如何冲泡蛋白粉呢？
【如何冲泡蛋白粉呢？】很多人第一次冲蛋白粉时用热水，以为是热水溶解度好，但这是毛病姿态 。热水冲泡蛋白粉时会涌现粉结团冲不开的情形，而且蛋白质被热水烫过会转变性状，难以溶解 。
准确姿态：温水冲泡 。如果肠胃足够好，也可以直接用冷水冲泡 。
热开水除了会使蛋白质变性外（不是变质腐坏），还会影响蛋白粉中的其它养分成分和功效特征的转变 。不过虽然蛋白质性状产生了变更，但养分价值却没有产生转变，并不影响身材接收氨基酸 。
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