酸菜鱼的做法
朋友说最近胃口不太好求我帮帮忙，想了半天我认为还是做到酸菜鱼比拟适合 。不仅可以启齿下饭，还能让她一起帮忙多活动下说不定胃口也会大开 。
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工具/材质鱼、葱姜蒜、干辣椒、淀粉、胡椒粉、盐、花椒、
将料酒、胡椒粉、姜片、盐、淀粉、鸡蛋等用手抓均匀腌制40分钟 。
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预备辅料姜蒜切片，干辣椒段，花椒，大葱，小葱备用 。
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【酸菜鱼的做法】起锅烧油，将葱姜蒜和酸菜一起下锅，直到酸菜炒干为止 。
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起锅烧油，把葱姜蒜爆香后参加鱼骨和鱼头煎炒，随后参加白开水，把汤滚成白色后倒入酸菜盛出 。
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鱼捞出来后在最上面放入干辣椒、花椒、葱花等，烧热油浇灌上即可上桌了 。
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