那你知道月饼的来历吗？月饼的起源 _小知识

月饼的来源（那你知道月饼的来历吗？）
一年一度的中秋佳节就要到了，在月圆人圆的传统佳节，自然少不了中秋佳节必不可少的美食——月饼。月饼是我国中秋节的传统食品，象征着阖家团圆幸福，祈祝家人生涯圆满、甜美、平安。月饼，又称为月团、团圆饼、胡饼等，在我国有着悠长的历史。据现有的一些史料记录，在殷、周时代，江、浙一带有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼” ，此乃中国月饼的“始祖” 。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制造增加了辅料，这时便涌现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼” 。据《续汉书》记录：“灵帝好胡饼，京师皆食胡饼。”

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到了唐代，《洛中见闻》中曾记录：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。北宋之时，月饼尚在宫廷内风行，少量传播到民间，当时俗称“小饼”和“月团” 。后来演化成圆形，寓意团圆美妙，反应了人们对家人团聚的美妙欲望，也是对亲朋好友深深的怀念。苏东坡在《留别廉守》有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴” 。

在宋代的《东京梦华录》中，记录了开封胡饼店的盛况:“胡饼店即卖门油、菊花资源网、宽焦、侧厚、油碢、髓饼、新样满麻。每案用三五人捍剂卓花入炉。自五更卓案之声远近相闻。唯武成王庙前海州张家资源网、皇建院前郑家最盛,每家有五十余炉。”

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《东京梦华录》也是已知的最早将中秋作为一个独立条目加以记载的古籍。中秋节前，诸店皆卖新酒，重新结络门面彩楼花头，画竿醉仙锦旆。市人争饮，至午未间，家家无酒，拽下望子。是时螯蟹新出，石榴、漓勃、梨、枣、栗、孛萄、弄色枨桔，皆新上市。中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月。丝篁鼎沸，近内庭居民，夜深遥闻笙竽之声，宛若去外。闾里儿童，连宵嬉戏。夜市骈阗，至于通晓。”

而月饼一词，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》一书，但对中秋尝月，吃月饼的描写，是明代田汝成的《西湖游览志会》中卷二○《熙朝乐事》记录：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义” 。

到了清代，富察敦崇《燕京岁时记》中记录了北京中秋祭月与吃月饼的习俗，当时的月饼上就有月宫、蟾蜍和兔子的纹样，最大的月饼直径竟达二尺。关于月饼的记录也逐渐多起来了，而且制造越来越精致。

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【那你知道月饼的来历吗？月饼的起源】桂枝香-月饼

团栾届节。乍捧出玉盘，分样蟾窟。
回想穿天补后，岁华飘忽。
登筵空惹图灵笑，笑厨娘、巧今新乞。
味调霜蔗，香黏资源网露桂，有人能说。

正凉夜、高寒宫阙。怎饾饤粗工，如此唐突。
争道携来天上，当年甜雪。
小时不识留佳话，到而今、名士何物。
寄声馋客，休教蟆蚀，一轮无缺。

这是近代藏书家、校勘学家章钰所作的一首吟咏月饼的诗词。
到了现代，月饼的品类也越来越多，月饼也超出了其本身的的食物意义，成为了中国人奇特的情怀寄托。