香酥带鱼的做法最正宗的做法,带鱼怎样做好吃鱼的10种做法大全-( 二 )
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4、腌好的鱼段打入一个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。在带鱼表面裹上一层薄薄的面粉 。
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5、炒锅加热 ， 倒入食用油 ， 待油温七成热时 ， 放入带鱼 ， 等稍稍定型后再翻面继续炸 。
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6、小火将带鱼炸至两面金黄捞出控掉多余的油 ， 即可装盘上桌 。
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小贴士：1、加入鸡蛋 ， 炸出的带鱼颜色金黄更好看 。
2、害怕粘锅 ， 可以先把锅烧热 ， 用姜片将锅涂抹均匀 。
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