青椒炒鸡蛋的做法简单,青椒鸡蛋怎么炒好吃又简单- _生活百科

您好！很高兴回答您的问题！鸡蛋是家家必备的食物之一，炒，煎，煮鸡蛋，是最常见的方法。我做鸡蛋有时就愿意做成完整的大片。其实炒（煎）鸡蛋做成完整的大片很简单的。
【青椒炒鸡蛋的做法简单,青椒鸡蛋怎么炒好吃又简单-】我做大片煎炒鸡蛋的方法如下，请您参考：

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐。
用搅拌器或筷子朝一个方向搅拌鸡蛋。
平底锅加入适量油（最好是不粘锅），油七分热后把火调为中小火，然后倒入鸡蛋，让鸡蛋在锅底摊开，最好让鸡蛋有一定的厚度，太薄鸡蛋翻面容易碎。
轻轻用手晃动大勺，让锅底受热均匀。
a.用铲子轻轻掀鸡蛋边缘，如果很轻松地开了，如果会颠大勺，直接用力颠起大勺，鸡蛋就会自动翻过去，我老公就能翻过去，但我力气小，不会颠大勺，我就用两个铲子轻轻地翻鸡蛋，一样把鸡蛋完整地翻过去。b.还有一个方法，就是把大勺里的鸡蛋平着滑入到大盘子里，之后再把盘子里的鸡蛋翻扣到平底锅内，这样也是一个好办法。以上是我个人的方法，您可以作为参考。

我有时煎韭菜鸡蛋，菠菜鸡蛋我都喜欢煎成大饼，然后切成我想要的各式各样的形状。如下图的菠菜鸡蛋饼，我就是煎成大饼，先把平底锅内的鸡蛋饼平滑到把大勺里的鸡蛋平着滑入到大盘子里，之后再把盘子里的鸡蛋翻扣到平底锅内，然后就成为一个完整的大饼的。