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中国人过年必吃的9道吉祥如意菜 年夜饭吃什么食物( 二 )


制作:猪手用冷水焯一下，放入姜片去腥，焯一下，用开水洗净；将猪手放入电饭锅，放入姜片、葱白、花椒和料酒，加入开水，按下电饭锅上的功能键，加入盐和其他调料继续炖几分钟 。捞出的猪手加入韩式辣酱、海鲜酱、番茄酱，搅拌均匀，腌制一个小时以上；放在烤盘上，刷上卤汁，烤箱预热200度，烤20分钟；取出猪手，涂上一层蜂蜜汁，放入烤箱烤10分钟 。
第七:满满的祝福——豆腐，豆腐的腐烂与“祝福”谐音 。豆腐也代表了豪华食品中“玉食”的含义 。因为玉是白的，豆腐也是白的，很像 。吃豆腐祝愿来年生活富足 。
【中国人过年必吃的9道吉祥如意菜 年夜饭吃什么食物】
【蘑菇肉末豆腐】
配料:豆腐肉末蘑菇葱花姜末干辣椒料酒酱油淀粉辣椒油胡椒油盐
制作:豆腐用盐开水浸泡3分钟；热锅加入辣椒油和普通油，将姜末、红辣椒粉、葱白炒香，加入肉末，炒至变色，加入少许料酒，炒香后加入香菇末；加入酱油，翻炒上色，加入适量水，炖，放入豆腐片，加盖煮2分钟；加入水淀粉勾芡，加盐和胡椒粉调味，大火收汁，撒上葱花 。
第八:长久发财——韭菜，韭菜与“长久”的谐音 。过年吃韭菜，意味着好日子会持续很久 。比如过年的合家团圆日是“久久”，也寓意着“久久为功”信息资源网的美好寓意，表达了人们对未来美好生活的祝愿和期待 。

[韭菜炒虾]
原料:虾、韭菜、姜末油、盐
制作:热锅放油冷却，放入1茶匙姜末使其变香，放入河虾，放入锅中翻炒至河虾变色，加水翻炒；将韭菜放入锅中，快速翻炒至微微变色，最后加入少许盐翻炒均匀 。
第九:火锅，年夜饭讲究的是团圆和热闹，桌上一个小火锅就有了火锅的意义 。热气腾腾的火锅对中国人来说意味着团圆和温暖 。

【羊骨汤火锅】
配料:大棒骨羊肉卷鸭血红薯番茄莲藕金针菇白玉菇香菜盐
制作:将大棒骨冷水放入锅中焯一下，放入姜片去腥；将大骨放入电饭锅，加入姜片和适量的水，按下电饭锅煮大骨汤的功能键 。时间到了，骨头汤就煮好了；将骨头汤放入热锅中，加入两片西红柿和白玉蘑菇，煮熟，加入一些盐调味 。也可以根据个人喜好准备其他配菜，如羊肉卷、红薯、白玉蘑菇、莲藕、鸭血等 。，并取笑他们 。


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