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春天可吃的野菜种类,春天的野生菜有哪些-_1

很高兴我来回答这个问题 ， 春天来了万物复苏到处生机勃勃 ， 春暖花开 ， 野菜长满大地 ， 我们又可以尽情享受春天的馈赠！
我知道的有下面几种:
第一种是莆公英:它可以晒干拿来泡茶喝 ， 也可以用来做包子馅 ， 还可以凉拌 ， 做小菜 。它的根药用价值很高 ， 有抗病作用 ， 莆公英也百草一的宝贝！
第二种是艾草:它可是我们小时候 ， 每年春天都会吃到的艾叶粑粑的最好食材 ， 也做出来艾叶粑粑绿油油的 ， 看着就好有欲 ， 艾草做出来的艾叶粑粑也很好吃 ， 有一种很浓的艾叶的香味 ， 这也是家乡味道 ， 永远忘不掉 。艾草还是一种很好中药材 ， 本草纲木都有记载的 ， 艾草晒干也可以泡脚、做艾灸、还可以晒干拿做枕头 ， 老年人用最好 ， 它可以醒脑安神 ， 艾草真的可以称得上百草之王！
第三种是车前草:它也是可以食用 ， 又可以当中药材 ， 车前草的叶子用开水烫一下 ， 可以凉拌吃 ， 可以炒肉、煎鸡蛋吃、还可以做汤喝 ， 晒干也可做凉茶食用 。它用处很多……
第四种就香椿芽:它是种很高的树上春天长出来嫩芽 。香椿芽是一种很美味春天里的野菜 ， 它可以做汤、煎蛋、炒腊肉 ， 煎蛋最香了 ， 香椿芽只有春天才能吃得到 ， 一年只有次采摘 ， 很希有的野菜！
第五种是 荠菜:我们湖南这也叫野菜 ， 齐菜它小的时候很嫩 ， 可以用来做凉拌菜 ， 荠菜做凉拌菜 ， 首先把开摘回来新鲜荠菜洗干净备用 ， 然后用滚烫的开水烫一下 ， 再放冷水里面泡一下 ， 拿出挤干水份 ， 齐菜变得绿油油 ， 是碧绿色的 ， 真的看着就好有食欲！然后再荠菜加入少许辣椒粉、生抽、味精、蚝油、最后加入香葱碎挍拌均匀即可！
一道香浓翠绿的凉拌挤菜就做好了！大家也可试着做来偿尝 。
我们湖南这边有传统习俗 ， 三月三野菜煮鸡蛋 ， 我说的这个野菜就是荠菜 ， 煮时鸡蛋一蛋要吃单不吃双 ， 就是吃的时候一个人 ， 一次要吃三个野菜煮鸡蛋 ， 配野菜汤一起吃 ， 这可是神仙汤哦！这个季节吃它 ， 不生病！去除湿热 ， 清热解毒 ， 还美容美颜！你们也试一试吧！
三月三吃野菜煮鸡蛋可是有来历的 ， 传说华佗来来到此地 ， 黄土山野寻找荠菜用三枚蛋 ， 这道食汤也就成为了传统习俗流传至今……、……
第六种野菜是马齿苋:马齿苋它营养丰富 ， 也很美味 ， 马齿苋可凉拌 ， 可以煮汤 ， 还可以晒干炒肉吃 ， 它也是一道很美味的野菜！
第七种野菜是春笋:春笋可以炒肉、烧汤、可以晒干蒸肉吃 ， 还可以腌酸笋 ， 储存起来慢慢吃 。要想吃到新鲜的春笋 ， 也只有春天才能到！
第八种是鱼腥草:这种野菜虽然我不是很喜欢做食用 ， 但是这可是四川、贵州敢喜爱的种野菜 。鱼腥草这种野菜 ， 药用价值可是非常高的？'一种野菜 ， 它可消炎化瘀 ， 对妇科有很好的缓解的作用 ， 鱼腥草晒干还可以做凉茶喝 ， 它也是野菜中的宝贝！
第八种是薄荷 :薄荷是野菜也是一种香料 ， 薄荷还可以做盆景 ， 也可以食用 ， 薄荷哂干可泡茶喝 ， 它清凉醒脑 ， 薄荷还可以做薄荷糖 ， 还可以煎鸡蛋吃 ， 可香了 。它还可以用在餐桌上的各种地方 ， 比如煮鱼 ， 薄荷可以去鱼腥味 ， 炒田螺也可以用它等……薄荷的说不完 ， 今天我家里有采摘到薄荷 ， 后续的作品 ， 我会用薄荷做一道美食给你们看！薄荷也称得是野菜之王！
野菜还有很多等等…………今天就先分享我知道的这些吧！
好了！今天的回答完成 。谢谢大家！希望能帮助到你！

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