蒜香面包的吃法,蒜香面包制作-
你好 ， 很高兴能回答你的问题 。
蒜香面包我是这样做的～
首先准备材料
高筋面粉:300g
室温水:180g
玉米油:20g
酵母2g
糖:10g
盐:2g
将上述材料混合均匀（因面粉吸水性不同 ， 可根据具体情况加减液体的量）再将面絮揉成光滑的面团放温暖的地方发至两倍大 。检验面团发酵的小方法：将手指蘸取少许干面粉 ， 插入面团中不塌陷 ， 不回缩就算发酵成功啦 。
在发酵过程中可以准备蒜香面包的蒜蓉了 ， 大蒜切成末备用 ， 起锅将40g黄油放入锅中小火炒至融化 ， 再倒入蒜末一起炒香 ， 炒至蒜蓉金黄出锅 。
把发酵好的面团转移到案板上 ， 分割成四等份 ， 团成圆形在松弛10分钟 ， 取一个面团按压排气 ， 并擀成圆形饼 ， 放入烘培纸上在将蒜蓉均匀的涂抹在面饼上 ， 以此类推做好所有的面饼重叠在一起 ， 取一个圆形器皿 ， 我用的小孩子奶瓶的盖子在饼中按出圆形为中心点 ， 在平均分成八等份 ， 在一个花瓣中间切一刀比之前切的稍微长出一点 ， 然后两手拿着由内往外翻两圈 ， 在封好接口 ， 以此内推做好八个花瓣 ， 放入圆形器皿中 ， 我放在蒸凉皮的锣锣上的刚刚好哦 ， 再二次发酵20分钟（根据自己的室温哦）薄薄的刷上一层蛋液 ， 预热烤箱180烤40分钟 ， 上色后立即加盖锡纸 。
这样做出来的面包外皮酥脆 ， 内部松软 ， 蒜香浓郁 ， 在家就能做出美味的蒜香面包 ， 下图是我第一次做就很成功 ， 相信你也能做到 ， 希望我的问题能帮组到你[送心]
文章插图
文章插图
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把大蒜压成泥 ， 将黄油、大蒜泥、盐和糖一起搅拌均匀 。
切去面包四周表皮 ， 将面包一面抹上蒜蓉奶油 ， 把抹了蒜蓉奶油那面朝上放入烤盘 。
把烤盘放进预热好上下火175度的烤箱 ， 烤20-25分钟 ， 至面包表面变得金黄即可出炉 。
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