猪肉炒青椒怎样做好吃 _怎么做

猪肉炒青椒虽然看似是一道非常简单的家常菜，但是想要做出令人难以忘怀的味道，却难于登天。而且在做菜的时候，越是简单的菜越能够体现出一个人做菜的功底。所以想要展现自己厨艺的话，猪肉炒青椒就是一个不错的选择。这时候也可以来学习到关于猪肉炒青椒的小窍门让这道菜变得更好吃。

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原材料：瘦肉300克，螺丝椒300克
配料：香菜2根，黑豆豉20克，生姜5克，干辣椒3个，蚝油20ML，生抽酱油30ML，料酒10ML，白胡椒粉1克，精盐3克，鸡粉1克，食用油30ML
制作步骤
1：主要原材料准备。
2：瘦肉改刀切片，肥和瘦的分开，瘦肉加少量的生抽，料酒用手抓匀后腌制10分钟。
3：螺丝椒洗净切粗丝，香菜切段。
4：生姜，干辣椒切碎，黑豆豉准备。剩下的生抽，蚝油和白胡椒粉，混合成酱汁。
5：坐锅点火，不加油直接下肥肉煸炒。
6：炒出油汁后加入食用油，下姜丝，干辣椒和黑豆豉。
7：煸炒出香味后下腌好的瘦肉。