三鲜鱼肚
主料：油面筋
辅料：青菜、蘑菇、冬笋、冬菇 。
调料：酱油、白糖、料酒、鸡精、水淀粉、香油、高汤、食用油 。
做法：
1、将油面筋切成1.5厘米见方的小块.水发冬菇去蒂洗净,与蘑菇、笋均切成同面筋相同的块，青菜洗干净切小块待用；
2、坐锅点火放油，油热倒入蘑菇、冬笋、冬菇、青菜煸炒，加入酱油，高汤，开锅后放入面筋，烹入料酒，加入白糖、鸡精用水淀粉勾芡，淋入香油出锅装盘即可 。
【三鲜鱼肚的做法】特点：入口软糯，香鲜嫩滑 。
三鲜鱼肚
主料：油面筋
辅料：青菜、蘑菇、冬笋、冬菇 。
调料：酱油、白糖、料酒、鸡精、水淀粉、香油、高汤、食用油 。
做法：
1、将油面筋切成1.5厘米见方的小块.水发冬菇去蒂洗净,与蘑菇、笋均切成同面筋相同的块，青菜洗干净切小块待用；
2、坐锅点火放油，油热倒入蘑菇、冬笋、冬菇、青菜煸炒，加入酱油，高汤，开锅后放入面筋，烹入料酒，加入白糖、鸡精用水淀粉勾芡，淋入香油出锅装盘即可 。
【三鲜鱼肚的做法】特点：入口软糯，香鲜嫩滑 。
