吃酱油会不会使皮肤变黑,喝牛奶会不会变黑- _生活百科

传言，吃酱油皮肤会变黑，喝牛奶皮肤会变白。总说牛奶般的肌肤，因此不少爱美的人儿对此深信不疑。
那么牛奶对皮肤变白是否真有作用，吃多酱油又是否一定变黑呢？
超哥马上来为你解答。
答案抢先看：牛奶和酱油中的颜色不会影响我们的肤色，吃酱油皮肤不会变黑，喝牛奶皮肤也不会变白。

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【酱油吃多了并不是变黑的理由】
首先我们来了解下影响我们肤色的黑色素生成过程，皮肤内的黑色素细胞利用酪氨酸作为原料经酪氨酸酶等一系列转化最终形成黑色素[1] 。它的或多或少，受遗传基因、激素水平和紫外线照射等因素影响。
酱油里的确含有黑色素形成的原料酪氨酸，但其含量在食物中为中下水平，酱油中酪氨酸含量为184mg/100g，而俗称有美白功能的薏米含量则达500mg/100g 。
其实摄入食物中酪氨酸的含量对黑色素形成，影响并不大，人体也会自身合成酪氨酸，然而原料充足不代表产量一定高，影响黑色素反应的酪氨酸酶等起更关键的作用。外在看来，就是上面提到的遗传基因、激素水平和紫外线照射等因素影响。
所以说，酱油吃多了不会使皮肤变黑，不要再让酱油为皮肤黑背锅了。

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【牛奶白色，但不代表喝多了牛奶皮肤就会变白】
既然吃酱油不会变黑，那喝牛奶就能美白？
人体不是大染缸，想上什么就上什么色。我们且来看看牛奶的主要组成，其主要营养成分有大部分的水，一定量的蛋白质，一定量的脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2等维生素，以及钙等矿物质。
牛奶之所以呈现白色，是因为其中的脂肪由一些蛋白质作为乳化剂让其成为脂肪球均匀地分散在水里，而微小脂肪球的光学散射作用使它呈现乳白色。
而牛奶进入人体消化后，脂肪会变成脂肪酸，蛋白质则成了氨基酸，与牛奶呈现白色的道理失去了物质支持，因为牛奶白，多喝牛奶就变白的说法自然而然就被推翻。