麻辣凉拌面怎么做,酸辣凉拌面怎么做简单又好吃-

2022-10-16

酸辣凉拌面是一道特别爱吃的美食，夏日炎炎，隔三差五来上一碗，筋道的面条，加上清爽的黄瓜丝，和酥脆的花生米，酸辣开胃。并且制作方法简单。下面就分享一下具体做法。

麻辣凉拌面怎么做,酸辣凉拌面怎么做简单又好吃-

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食材
细圆面 1人份
黄瓜半根
炸花生 1小碗
辣椒面 1勺
大蒜 3瓣
葱花 1勺
白芝麻适量
生抽 1勺
香醋 2勺
盐小半勺
白糖 1勺
香油少许
1.蒜切末，黄瓜切丝。把辣椒面、白芝麻、蒜末、葱花放到碗中，锅中烧油，油热后激到调料上。
2.放入生抽、醋、盐、白糖搅拌均匀。
3.锅中烧水，水开后下面条，煮熟后捞出过凉水，沥干水分后倒入一点点香油搅拌。
4.把面条放入调好的料汁中拌匀，放上黄瓜丝、花生米就可以开动啦。
小贴士
1.面条也可以用碱水面，会更加爽滑筋道。建议用圆面条，做凉面口感会更好一些。
2.调料可以根据口味添加，勺子就是家用的那种，自己控制量，随便做都超好吃。
3.花生米还可以捣碎一些，拌入面中，每一口都很香脆。
4.食材也可以随意搭配，青菜、豆芽、肉丝、鸡蛋等。
做好的面条根根分明，不会粘连，并且每一根都很入味，绝对是夏天既饱腹又解馋的完美主食，快试试吧！

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