萝卜叶就是萝卜的叶子,是一种可以用来食用的部位 。当然,想要使萝卜叶变成餐桌上的美味的话,是需要花费一定的功夫的,如果萝卜叶的烹饪方法不正确的话,很可能会影响到萝卜叶的口感,甚至会影响到其营养价值 。那么,萝卜叶怎么吃好呢?下面,就为大家介绍萝卜叶的三种做法!
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一、萝卜叶子怎么吃
凉拌萝卜缨的做法:
1.新鲜萝卜缨洗净 。
2.锅中放水烧开后倒入萝卜缨焯水、时间不要太久、烫过了就没有那种脆脆的口感 。
3.把超好的萝卜缨放入成有凉水的容器内过凉、保持脆嫩 。
【萝卜叶怎么吃_萝卜叶子怎么吃】4.调料碗、大蒜、生姜、鲜青、红辣椒、均切成小粒状 。
5.把切好的调料放一小碗内、倒入凉拌醋、盐、味精、白糖、香油搅拌均匀 。
6.把过凉的萝卜缨取出、用手攥去多余的水分、切成小段装盘 。
7.把调料碗的调料泼在萝卜缨上、再撒上上辣椒油口感更好 。
二、萝卜叶炒火腿的做法
1.材料:萝卜叶 。
2.材料:火腿 。。
3.将火腿切丁;蒜切末 。
4.锅里烧开水将萝卜叶烫一下捞出过冷水 。
5.挤干水分后切丁 。
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6.锅里放油烧热,将蒜末爆香 。
7.下入火腿丁翻炒数下 。
8.下入萝卜叶 。
9.炒匀后加盐鸡精调味即可 。
10.成品 。
三、芥末酱拌萝卜叶的做法
1.碗中放入芝麻酱和花生酱,再放入一大汤匙芥末酱和少许盐 。
2.然后放入适量白糖 。
3.再放入橄榄油调匀 。
4.倒入香醋调匀 。
5.把酱充分澥开调匀后倒入切好的萝卜叶里 。
6.拌匀后便可码盘食用 。
温馨提示;
1、口味可随意搭配,比如,放一些蒜末、辣椒油、花椒油等都可以 。
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2、凉拌前要注意洗净呦,不干不净是容易闹肚子的,呵呵!
3、建议蔬菜生吃的消毒方法,可用1%500的次氯酸钠水浸泡3-5分钟,然后用清水反复冲洗干净即可(次氯酸钠便是北京市场上出售的84消毒液) 。
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