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红烧豆腐

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红烧豆腐

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红烧豆腐 豆腐是人们最爱吃的豆制品之一 ， 做法也是各式各样 ， 今日介绍红烧豆腐的做法 。红烧的菜 ， 简单可口 ， 芳香四溢 。
主料：豆腐500克
辅料：蒜苗2根
调料：色拉油10克　食盐4克　酱油1汤匙　蒜3粒　水淀粉适量　郫县豆瓣酱1.5汤匙
做法：
1.将青蒜苗洗净 ， 梗部和叶部分别切成段 ， 大蒜切成末
【红烧豆腐】2.豆腐切成小丁
红烧豆腐

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3.郫县豆瓣剁细
4.净热锅放油 ， 加入食用油 ， 油温后放入郫县豆瓣炒香
红烧豆腐

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5.接着放大蒜末炒香
6.注入少量开水 ， 调入酱油、少许盐
红烧豆腐

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7.放入豆腐烧制 ， 并用手推锅使豆腐均匀入味
8.等水份快收干时 ， 加入青蒜苗梗部略烧
红烧豆腐

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9.倒入一半水淀粉推匀
10.加入青蒜苗叶部 ， 倒入另一半水淀粉推匀略烧 ， 关火即成
红烧豆腐

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