家常菜夏天适合吃哪些家常菜,夏天吃的家常菜有哪些- _生活百科

首先感谢题主的邀请！

夏天必不可少的五道家常菜，营养又美味超简单，新手也能轻松完成，当然还有麻辣小龙虾，皮蛋豆腐也可以试着做一下！

第一道菜：葱葱豆腐1 。把豆腐切成均匀的切片。2 。选择酱油酱油，生酱油，白糖和果汁。3 。均匀地浸在豆腐里，撒上葱。4 。再说：葱和豆腐一起吃没有危险，只有葱里面的草酸会影响豆腐的营养吸收，真的担心朋友不能放葱。

文章插图
第二道菜：百合蒸蘑菇1、龙鱼解冻，厨房用纸用来吸收多余的水分，盐腌五分钟。2、金针菇菇水（开水盐，油，入锅10秒），取出冷水，控制锅底干燥。3、龙鱼切斜叶片，整齐地放置在金针菇上，并放置几片生姜。4、将水煮6分钟，焖2分钟。5、将汤倒入小锅中，加入清蒸鱼露，将泡沫煮沸，浇在鱼上。6、最后，葱放在顶部，用热油洒出来。7、吃辣椒可以洒干辣椒。

文章插图
第三道菜：水煮娃娃菜1、娃娃菜洗净，每片按中线对折成两片。2、姜、蒜剁成末，置于碗中，加入适量的生抽（不需要盐），一丁点糖（千万不能多），少许水，做成调味料备用。3、锅中加水烧开，放入娃娃菜滚熟，捞起在碟中摆好。4、起油锅，待油烧旺后，倒入刚才做好的调味料，溅熟后淋入娃娃菜碟中。上桌开吃。

文章插图
第四道菜：水煮千张1、千张切丝焯烫3分钟2、葱姜蒜切沫，干红辣椒剪成段，豆瓣酱剁碎备用3、热锅上油，油热后下干红辣椒，花椒小火爆香后捞出备用4、锅中余油再次烧热，下姜，蒜，葱白，剁碎的豆瓣酱炒香炒至出红油5、下一碗水，烧开后，加盐，白糖，老抽煮至入味6下千张丝，煮5分钟左右后出锅装碗。撒上步骤2里炸好的辣椒花椒粒，加蒜末，小葱末取净锅，锅里放适量油，油烧至冒油后，浇在碗里步骤5上即可

文章插图
第五道菜：生爆盐煎肉1、五花肉切薄片二荆条对半再对半切成长条，大头菜切片，豆豉斩碎。蒜苗切段2、锅里放一点点油，加入五花肉熬，时间会比较长，中途多出来的油用碗盛起来下面很好吃3、等五花肉到色彩浓重了，肥肉已经卷起并且不那么白，下郫县豆瓣炒香4、加入大头菜，豆豉，辣椒中火翻炒5、加入蒜苗，加糖调味大火迅速翻炒起锅~

文章插图

这五道菜也非常的简单，食材超市都能买到，简单方便，喜欢的朋友可以尝试做一下，非常赞！

你好我是久久美食记的小伟，很高兴能回答你的问题，感觉夏日必不可少的家常菜有很多。
我感觉很多凉菜就挺不错的，比如:
【家常菜夏天适合吃哪些家常菜,夏天吃的家常菜有哪些-】凉拌黄瓜
凉拌皮蛋
凉皮
凉拌折耳根
夫妻肺片等等，个人比较喜欢凉拌折耳根那今天小伟就分享一下凉拌折耳根的做法吧，简直不要太简单……
1：先准备一些折耳根，（市场有得卖的，农村的话很多地方也有的这样的味道更好）然后折耳根洗净
2：折耳根用手掰成2-3公分的节当然切也是可以的，最后用凉开水冲洗干净后晾干备用
3：准备一些葱，蒜头，小红椒洗净，葱切成葱花，小辣椒切成圈，蒜头切成末
4：准备一个稍大的碗把切好的材料和晾干的折耳根倒入碗里，
5：加入蒜末和适量老干妈，不喜欢老干妈或者没有的话也可以不加，
6：最后加入一些盐，生抽，香醋，几滴香油搅拌均匀即可装盘食用了……
个人比较喜欢吃夏天下酒挺好的，但是很多人不太喜欢折耳根的味道[可爱]…