简单的茄汁大虾的做法家常,蒜蓉大虾的做法大全家常菜油焖大虾- _生活百科

大虾的做法？你是怎么做的？你好，我是邓厨美食很高兴回答你的问题！

看酒店厨师做的元宝虾，先准备大对虾一斤，剪去虾须，从虾肚子底下开刀拉去虾线清洗干净，
起锅烧油、油温7成热下入改好刀的虾，炸制1分钟定型，
在把油温重新升到7成热下入刚刚炸好的虾，炸制外酥里嫩捞出备用，
准备调料：生抽100克、麦芽糖200克、鱼露50克、白糖100克、白酱油150克、柠檬片2片，放入锅中小火熬化即可备用，
把炸好的虾倒入锅中，取调好的料100克，开大火把虾翻炒均匀即可！
装盘我们可以用番茄来点缀菜品。

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很高兴在为大家带来一道、香酥沙拉虾，准备大虾剥去尾部虾壳，用刀把尾部开一刀去虾线，把尾巴从开好刀的地方穿出来备用，
把开好刀的大虾放入15克盐、10克鸡精、20克料酒、3克胡椒粉，把大虾腌制3分钟备用，
在准备这三样东西 1.三个蛋黄放入小碗打散，2.一小碗干生粉，3.黄色面包糠，
把腌制好的虾，先沾准备好的生粉，在沾蛋黄，在放入黄色面包糠中用手按压定型即可备用，
起锅烧油，油温烧制6成热下入拍好面包糠的大虾，炸制3分钟捞出摆盘即可，虾尾上挤上沙拉酱，和少许黑芝麻，虾头上淋上少许的浓缩橙汁即可，
准备一个洋葱用刀雕刻成荷花作为装盘，中间放点绿叶的草点缀即可，

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在为朋友们带来一道、上汤芝士焗大虾、准备大虾去头尾，把中间的虾仁剥出来备用，
起锅烧油，油温烧制4成热下入虾头虾尾炸制定型摆盘备用，在把中间的虾仁拍生粉，滑油捞出备用，
下入少许黄油，放入洋葱末，青红椒末炒香放入一小勺高汤，把滑好油的虾仁放入，加入鸡精15克、糖10克、芝士粉20克烧1分钟左右即可出锅装盘，备注：（不需要放盐、黄油和芝士是有咸味的）

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以上就是我为大家带来的三种大虾的做法，有喜欢的可以试试看！

家中最简单的吃法水煮。
放点水放点生姜片、蒜瓣倒点黄酒烧滚后放入剪去虾须的虾，最后加点盐。沾点酱油醋。
也可以用来烧冬瓜汤烧海鲜米线、海鲜汤年糕。或者用来炒米线、炒海鲜年糕、海鲜炒饭等。
关键是提鲜，大都数人爱吃虾。因为美味又省事。我们海边人就是喜欢那口鲜。一般家里都会备一点。[偷笑]
外面吃么还有铁板虾。
下面放毒了，晒晒我烧过的或者吃过的虾。[大笑]