萝卜缨的做法大全萝卜缨的家常做法,萝卜缨子的吃法大全-

2022-10-11

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尽管民间有：萝卜缨子是个宝，效果好。但是在没有解决温饱的哪些日子里，萝卜缨子很长时间是吃的，但是直接鲜食是很少的，一是萝卜缨子运输难，质地脆，水分大，容易发热腐烂，不适合长途运输，同时萝卜缨子比较粗糙，还有味道真的不是很好吃，在哪个缺油少肉的时代，基本是在漫长冬季里面没有新鲜蔬菜的不得不的替代品，例如:很长时间里面是——腌制咸菜的原料。随着温饱问题的解决萝卜缨子堂而皇之，有成为佳品的趋势，我本人认为这比较难。

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一、原料准备——去碱性
这一道工序，十分必要，否则就是佐料，肉等等，也难改其味的。
1、采摘新鲜的萝卜缨子，去掉杂质，清水洗净，沥干水分，
2、起锅倒入清水，开火，侯水开，倒入洗净的萝卜缨子，焯水1--2分钟即可，不可过长。
3、焯水后的萝卜缨子放入干净盆中，用清水浸泡10分钟左右。捞出沥干水分，待用。

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二、萝卜缨子具体做法
1、凉拌
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