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神仙豆腐的做法大全,神仙豆腐怎么做最好吃窍门-

大家好我是静静的私厨 ， 非常高兴能回答这个问题 。

神仙豆腐的做法大全,神仙豆腐怎么做最好吃窍门-

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神仙豆腐的做法大全,神仙豆腐怎么做最好吃窍门-

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神仙豆腐的做法大全,神仙豆腐怎么做最好吃窍门-

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炎热的夏季 ， 高温炙烤 ， 冰凉的东西、饮食这时派上了大用场 ， 此时正值夏季 ， 美美的品尝一碗凉爽的凉粉 ， 美味解渴又解暑 。纯手工凉粉制作 ， 简单易学 ， 这个夏季不再单调 。凉粉 ， 在江西省抚州市临川区有一种叫法叫仙人豆腐 ， 因为是用仙人草（凉粉草）制作而成 。
工具/原料
仙人草（凉粉草） (适量)
红薯粉 (适量)
水 适量
方法/步骤
【神仙豆腐的做法大全,神仙豆腐怎么做最好吃窍门-】1/12分步阅读
采摘凉粉草（仙人草） ， 市场上也有的卖 ， 有些地方卖的是晒干了的 ， 干的要比新鲜的做出来好吃一些 ， 不会有一种草的味道
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清洗干净
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将凉粉草（仙人草）捣碎 ， 绞出汁液出来
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将绞出的汁液进行过滤出来 ， 用桶装好
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加一些水继续进行绞
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绞出的汁液二次过滤用桶进行装好
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准备好适量的红薯粉 ， 用碗装好 ， 并加入少许水 ， 使期融化 ， 然后倒入锅入
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倒入刚刚绞出来的仙人草（凉粉草）汁液
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进行加热 ， 待水烧开即可盛出进行冷却
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冷却
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冷却后 ， 即可用刀将其划成一小块一小块
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加点糖更加美味 ， 有些地方像江西省莲花县的人们喜欢加醋 ， 一小碗凉水 ， 在莲花可是要3元一碗哦
注意事项
仙人草（凉粉草）一定要洗干净 ， 否则到时会有沙子 ， 影响口感
绞出的仙人草（凉粉草）一定要过滤
神仙豆腐一袋适量
泡椒适量
泡姜适量
小葱适量相克食物
自制豆瓣适量
盐适量
大蒜适量相克食物
豆粉适量
菜油适量
花椒适量
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