文章插图
【番茄烧牛肉】
文章插图
番茄烧牛肉番茄酸甜爽口，让牛肉被番茄浓郁甜润的汁水包裹着，牛肉也变得甜嫩诱人，微微带一丝酸甜很下饭 。牛肉要炖烂才最好吃，软烂中又柔韧筋道 。
用料:
1：牛腩肉1000克 。
2：橄榄油或其他素油1大匙，葱2条洗净切段，姜1小块10克去皮切片 。
3：橄榄油或其他素油1大匙，中号西红柿2个(300克)洗净切小丁，西红柿酱(Ketchup)1.5大匙 。
4：绍酒1.5大匙，万字牌生抽酱油(Kikkoman soy sauce)2大匙，金兰老抽酱油2大匙，糖1.5大匙，盐1/2茶匙，水4大匙 。
做法：
清水里泡1-2小时去掉血水(图A)，然后洗干净沥水，切小块 。不粘锅置炉上开大火，放入2料里的油，炒香葱段和姜片(图B)，放入牛肉块，翻炒(图C)至肉变色，有许多血末，离火沥水冲洗干净(图D)备用 。
文章插图
原锅置炉上开大火，放入3料里的油，放入西红柿丁及西红柿酱(图E)炒1-2分钟，西红柿酱用的是这个(图F) 。老抽酱油我喜欢用金兰的(图G)，接着放入牛肉及所有4料(图H)炒匀离火 。
转入高压锅内，置炉上开大火，上汽后调中小火，压40分钟，冷10分钟后，放气打开锅(图I)，就可以开吃了~
天下菜谱网小贴士： 1.如果没有高压锅，4料的水要多加1杯，然后盖盖，小火焖煮2.5小时 。
文章插图
相关文章推荐：生吃番茄危害相当于吸烟上一页1234567下一页
推荐阅读
- 牛肉球
- 黑啤牛肉锅
- 红烧大虾的做法窍门,家常红烧大虾简单做法大全图解-
- 加湿器可以加自来水吗 加湿器用烧开的水行吗
- 加湿器加烧开的水可以吗 加湿器加自来水对身体有害吗
- 广式烧鸭配方
- 牛肉香精的作用
- 特色牛肉酱：家常做法 牛肉酱的制作方法
- 罗非鱼适合红烧还是清蒸,罗非鱼是红烧好吃还是清蒸好吃-
- 木碳烧烤怎么烤好吃