炖排骨玉米汤怎么做好吃 简单做法,排骨汤玉米怎么炖最好喝家常做法-
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玉米遇上排骨，食客流连忘返 。配伍：（君）排骨爆香、（丞）玉米提鲜、（佐）萝卜添甜、（使）莲藕增补 。
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【炖排骨玉米汤怎么做好吃 简单做法,排骨汤玉米怎么炖最好喝家常做法-】1.选材料 。挑选新鲜的黑毛猪排骨1斤，剁成均匀小段备用；挑选老品种玉米2个，剁成小块备用；
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挑选山地胡萝卜3个，切滚刀块备用，尤其老品种紫色胡萝卜，生吃都香甜可口；挑选莲藕1节，刮去外皮，切滚刀块备用 。挑选大葱1节，切段备用；挑选小黄姜两块，拍散备用 。
2.焯排骨 。锅中加入清水2升，冷水下锅排骨，加1勺料酒、2个葱段、3片姜，大火烧开去腥，撇去浮沫，捞出排骨，冲洗干净，控干水分 。
3.煎排骨 。加入1勺油滑锅、润锅，倒出热油；加入适量底油，油温6成热下入排骨，再加入葱段、散姜，开大火，爆炒1分钟，这样做的目的，是把排骨爆出香味，炖出来才会有滋味 。
4.撇油脂 。锅中倒入2升水，倒入准备好的玉米、胡萝卜、藕等辅料，大火烧开，撇去白色的浮沫，这是排骨是之前爆炒时留下的油脂，去除后汤喝起来更清爽和健康 。
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5.砂锅炖 。把食材和汤汁全部倒入无釉土砂锅，并加入几滴白醋，白醋可让把钙质分解释放出来，大火烧开30分钟后转文火炖40分钟 。
6.调味道 。开锅调味，加入适量的盐和胡椒粉，搅匀后炖5分钟即可出锅 。条件好的还可以撒点性感的葱花 。一道营养、滋补、好喝的玉米排骨汤就好啦 。汤汁白、浓、甜、香，没有腥味，老少皆宜、胖瘦皆宜 。
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