文章插图
羊肉，被炒得鲜香十足，调味的香味光是闻着就让人食欲大开 。还是照例放点陈皮，再多撒点孜然味，不仅去膻味，还有烧烤的味道，更下饭 。
材料：
羊肉：300克
蒜苗：250克
陈皮：1块
酱油：1勺
姜：1块
蛋清：1个鸡蛋的蛋清
高度白酒：1勺
干辣椒：1小把
小茴香：1小勺
干花椒粒：1小抓
辣椒末：适量
孜然末：适量
蒜：3颗
盐：适量
1、姜和蒜分别剁细，冲洗一下陈皮；
2、羊肉稍微解冻，洗干净后切成薄片 。加入酱油、姜末、陈皮、蛋清、高度白酒，抓均匀，腌半小时；
【蒜苗孜然羊肉】3、锅中放油，放入干辣椒、干花椒、小茴香，再放入蒜末；
4、下羊肉片，几秒炒散，加入辣椒末、孜然末，再迅速炒均匀;
5、加入蒜苗，翻炒一下；
6、撒适量的盐就好了 。
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 煎烤迷你羊肉串
- 孜然羊肉的做法最正宗的做法窍门,孜然羊肉的家常做法下厨房-
- 什么不能和羊肉一起吃 羊肉不能和什么一起吃
- 冷冻羊肉保质期是多久？
- 粉蒸羊肉
- 生菜炒羊肉片
- 红焖羊肉煲
- 孜然烤里脊
- 油泼金针羊肉
- 孜然香菇的做法