海棠罐头怎么做 _海棠

其实海棠果并不是由海棠花结出来的一种果实，这两者虽然名字相似，但是却完全没有关系。海棠果也具有较高的食用价值，并且还能够起着生津解渴，缓解拉肚子的作用。而在食用海棠果的过程中，除了直接食用之外，也可以利用海棠果泡酒或者做成海棠果罐头。接下来就为大家说明海棠果罐头的制作步骤。

文章插图

海棠果怎么做罐头
1.，将山楂去梗去蒂，放在淡盐水中浸泡约15_20分钟，去除涩味。
2,在锅中加入800毫升水，放入山楂和冰糖。大火煮开，转为小火，慢慢炖煮。
3,边煮边观察一下口味和软度，找到自己的最爱。
4,大概40分钟，就是粘粘糯糯的哦，还是酸酸甜甜的嘻嘻
其实十分钟就可以吃，但本人认为还是时间越久煮的稍微软点，才能使汤汁和果实都好吃。

文章插图

海棠果怎么做果酱
海棠果口味偏酸，和山楂一样，还有生津止渴、健脾止泻的疗效。于是我们当下就决定把它们做成果酱。下面就把果酱制作的方法与大家分享，基本上各种水果做果酱的方法都一样，简单的不得了。
第一步：将海棠洗净，去核并切成小块。除了果核，包裹果核的硬皮也要去除干净，否则熬制后硬皮无法被熬烂会影响果酱的口感。因为海棠和山楂等比较酸的水果，如果要想熬出来的果酱口味甜一些，可以额外放一两个梨(最好是啤梨或者香梨，不要放肉质过于粗的大白梨)，可以中和一些原有的酸味，让果酱口感更好。
第二步：放入白糖、红糖(糖与果肉比例为1:4-1:3左右，完全根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以放到1:2，我们少吃糖，只放了1:5)，然后与果肉抓匀，腌制半小时。(国外的习惯是还要加入一些肉桂粉，目的是让果酱颜色更好看，我们略过这一步，还是喜欢原味的于是不加肉桂)
第三步：腌制后，加水(水不没过并略低于果肉为好)，大火煮开后，转中小火慢熬，中途搅拌一两次，熬至水分快干前关火。然后捣成果泥即可。话说这自家纯天然的海棠，别看它们象小野果一样不起眼，熬起来真是果香四溢
第四步：在果酱熬制同时，将盛果酱的器皿(包括盖子)用沸水消毒后晾干待用。