冬天凉拌菜有哪些,冬天凉拌什么菜好吃-
夏天你们最喜欢吃什么凉拌菜来开胃？
夏天喜欢吃的凉拌菜有
凉拌马齿苋在马齿苋生长茂盛的地方 ， 拣马齿苋嫩的部分采一大把 ， 洗净后焯水 ， 马齿苋变色了就捞起来过凉水 ， 沥干水份用盘装好 。
起锅烧热油放入姜蒜末爆香 ， 将热油浇在马齿苋上面 ， 再加入酱油、盐、鸡精拌均匀就行了 。
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凉拌黄瓜嫩黄瓜一条洗净切成片装盘 ， 撒适量盐 ， 一小勺糖拌均匀腌几分钟 ， 倒掉腌出的水份 ， 撒上切碎的姜蒜末、鸡精再次拌均匀 ， 最后点缀上几丝红辣椒 ， 看着都想吃 ， 吃起来清脆爽口 。
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凉拌苦瓜将苦瓜剖成两半 ， 去掉籽和白色的瓤 ， 横着切成四段 ， 再竖着切成片 。烧开水焯水 ， 过凉水 ， 挤干水份装盘 ， 撒适量盐 ， 一小勺糖 ， 鸡精 ， 姜蒜末拌均匀 ， 再撒几粒切碎的红辣椒 ， 美味不苦的苦瓜就完成了 。
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凉拌西红柿西红柿400克 ， 洗净切成滚刀块装盘 ， 撒入白砂糖腌制半小时 ， 酸甜可口的凉拌西红柿就能上桌了 。
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凉拌红辣椒选400克肉体厚实的大个红辣椒 ， 洗干净去掉芯 ， 切成丝 ， 再次冲洗后沥干水装盘 ， 撒入适量盐 ， 姜蒜末拌均匀 ， 腌渍半天 ， 吃起来清脆爽口略带甜味的凉拌红辣椒就好了 。
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凉拌黄豆将黄豆用水浸泡膨胀 ， 洗干净 ， 挑出坏掉的 ， 放电饭锅内加水没过黄豆 ， 煮熟 ， 沥干水份放冰箱冷藏 ， 每次取小半碗加入辣椒酱拌匀 ， 再淋上几滴麻油即可 。
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凉拌皮蛋将四个皮蛋剥壳 ， 每个蛋切成四片摆入盘中 ， 将姜蒜末、芝麻、红辣椒碎加酱油、醋调成汁 ， 均匀的淋在皮蛋上 ， 再撒上葱花 ， 一盘垂涎欲滴的凉拌皮蛋就该上桌了 。
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凉拌烤茄子烤辣椒
- 茄子300克
- 大个红辣椒200克
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美味简单的凉拌菜是不是让你胃口大开？
凉拌海带丝
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做法:
1.海带丝用水泡开 ， 清洗几遍 ， 然后焯水煮熟 ， 捞出放凉 。
2.放入蒜末 ， 生抽 ， 醋 ， 盐拌匀 ， 然后倒上香油和辣油 。可以适当放些红椒丝儿点缀颜色 。
辣油制作方法:芝麻和辣椒放碗里 ， 油烧冒烟 ， 边倒入碗里边搅拌 。
凉拌腐竹
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做法:
1.腐竹用水泡开 ， 清洗几遍 ， 然后焯水煮熟 ， 捞出放凉 。
2.放入蒜末 ， 生抽 ， 醋 ， 盐拌匀 ， 然后倒上香油和辣油 。可以适当放些芹菜点缀颜色 。
小葱拌豆腐
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做法:
1.豆腐用开水洗一下 ， 放凉 。
2.豆腐上倒生抽 ， 老抽 ， 香油 ， 小葱 。喜欢吃辣可以来点辣油 。
3.用干净的筷子捣碎即可 。
【冬天凉拌菜有哪些,冬天凉拌什么菜好吃-】
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