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材料：
肋排 1斤半
腌料：
海鲜酱 3汤匙，麻油 1汤匙，大蒜 3瓣，生抽 2汤匙，红糖 1汤匙，
蜜糖 1汤匙，五香粉 1茶匙，米酒/料理酒 2汤匙
做法：
1.肋排洗净后吸干多余的水分，肋排要选用肉质比较多的厚的肋排，这样烤起来肉质没那么容易收缩或吃起来口感很干 。
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2.把所有的腌料量好放入碗里，大蒜压成泥后加入酱汁里拌均匀 。
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3.把调好的酱汁均匀的抹在肋排的两面和缝隙里，抹均匀后所有酱料倒入肋排里包上保鲜膜冷藏腌制一个晚上 。
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4.图1-图2.第二天要烤的时候提前30分钟把肋排从冰箱里取出室温，烤盘里首先铺上一张锡纸，然后铺上两张烘焙油纸，这样就不会粘到烤盘了 。
【秘制烤肋排】5.图3-图4.烤箱预热200度，热度必须按照各家的烤箱热度调整 。把室温腌制好的肋排放入烤盘里把肉的一面向上，肋排上面盖上一张锡纸 。放入预热好的烤箱200度中层烤1个小时 。
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