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红酒到底怎么喝才算正确？ 如何喝红酒


红酒到底怎么喝才算正确？ 如何喝红酒

文章插图
红酒怎么喝(红酒怎么喝才是正确的？)
1.在开瓶之前
红酒一般是平放的，软木塞浸泡久了会分解产生木屑 。饮用前一天直立起来，让木屑沉淀到瓶底 。
红酒不能加冰，也不能像香槟一样放在冰桶里 。最适宜的饮用温度是15-17摄氏度 。冬天可以直接喝；夏天最好先放在冰箱的冰柜里，饭前一到半小时拿出来，先开瓶，放在一边慢慢醒酒，让温度上升 。
2.打开瓶子后
红酒会“呼吸”一段时间，被氧化达到饮用阶段 。倒出少量酒，大约四分之一杯 。喝葡萄酒的时候最好用特制的酒杯 。握的时候不要把手掌贴在酒杯上，不然酒会随着手掌的温度破坏原有的味道 。

70年代的老酒瓶底部肯定有木屑，甚至三五年，有的还有木屑 。所以，倒酒的时候要小心 。除了不摇瓶子，最后在信息资源网的瓶子肩膀上留一些 。把瓶子倒过来试图倒最后一滴酒是不正确的 。
红酒开瓶后，根据酒的种类、品质、成熟度等不同，静置15分钟至1小时，用空气体“呼吸”进行化学反应 。如果直接倒入玻璃杯中(不要超过玻璃杯容量的三分之一)，可以摇晃玻璃杯，加快酒与空气体的接触 。
【红酒到底怎么喝才算正确？ 如何喝红酒】3.开瓶后储存 。
开完酒，尽量一口气喝完 。开瓶后，存放时间不应超过48小时 。
红酒最好配肉喝，比如颜色较深的肉，味道比较重 。猪肉牛肉羊肉都可以 。最好喝白酒，配清淡的肉，清淡的口味，海鲜 。

喝红酒的正确姿势
1.倒酒礼仪
如果年会只是由普通的酒店服务人员或者礼仪公司人员服务，那么这个环节就要特别注意了 。一般来说，红酒要倒1/3，白酒要倒1/2 。
2.握杯礼仪
有两种常见的握杯方式:
(1)握住玻璃杯的脚，用拇指和两指或三指轻轻夹住；
(2)握住酒杯底部 。这种拿酒杯的方法可以更容易控制酒杯 。当然，千万不要捧着酒杯的肚子 。
3、无比的礼仪
碰杯时，需要摸高脚杯的肚子，将高脚杯向对方的方向微微倾斜，用肚子轻轻碰对方的肚子 。
不要用杯口接触玻璃 。因为普通高脚杯的杯壁很薄，用杯口接触酒杯的方式很可能会把高脚杯打碎 。要知道，这种情况一旦出现在年会上，无疑是非常尴尬的 。

4.饮酒礼仪
其实“先敬”、“感情深、烦”这些方式都不适合喝酒 。这是中国人喝白酒的传统方式 。
就葡萄酒而言，最好的饮酒方式就是品酒 。敬酒或碰杯后，抿一口，在嘴里打几个滚，慢慢品尝，才是最正确的做法 。
在年会中，酒仍然是打开话题的好话题 。和敬酒的人喝完之后，你可以和对方讨论你喝的酒 。“你觉得这种酒怎么样？”“你喜欢这种酒吗？”这些都是打开双方沟通的好方法 。

品酒应该分五步进行 。
第一步:看酒 。
层次分明的红酒多为新酒，颜色统一的红酒说明有一定的年份 。如果红酒颜色略呈棕色，可能是一瓶陈年酒 。
第二步，摇酒 。
慢慢摇晃酒杯，会使酒中的醋、乙醚、乙醛释放出来，同时氧气进入酒中，与酒发生化学反应，使酒更加醇厚，充分发挥酒的风味 。

第三步是闻酒 。
闻葡萄酒时，可以从酒杯的不同位置寻找红酒最明显的气味或典型风味，如杯口中心、杯口上缘等 。描述气味的词语有:诱人的葡萄味、焦味、清淡、清澈、金属味、香草味、软木味、坚果味、综合味、霉味等 。
第四步是品酒 。
品酒重在“味”字
中国白酒会烧喉咙，所以你应该喝干它 。但是，红酒不能这样喝 。红酒入口后，应在口中停留一分钟，让酒充满整个口腔，与口腔细胞充分接触，从而品尝和判断其微妙的口感 。

学会用舌头品酒，先用舌尖品尝，然后用舌头把红酒挤到木薯粉的两侧，感受气味是否恰到好处，感受味道的特点(酸、甜、苦、辣、咸)和酒的平衡 。尝了几口后，慢慢放低喉咙 。
第五步是回味 。
即把红酒咽在嘴里，感受余味，余味的长短和平衡，把嗅觉和味觉的印象融入记忆中进行回味 。
红酒是一种文化，品酒是一种信息资源 。品酒有很多讲究，一旦偏离就达不到预期的效果 。专家证明，喝红酒要三适一常 。即适时、适度、方式得当、定时饮酒 。
本文来源于网络 。


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