荞麦面粉做面条的做法 _原材料

现在，随着越来越多的人开始关注养生，粗粮也成为了人们关注的焦点。粗粮对人们的身体是很有好处的，荞麦面就是其中一种。荞麦面条当中不仅含有丰富的营养物质，而且在口感上也是人们能够接受的。荞麦面条的制作方法与普通面条其实是大同小异的。那么，荞麦面粉加面条的做法到底是什么呢？

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荞麦面条
材料手擀面条或者挂面适量
荞麦面150克
小麦粉250克盐3克
五花肉200克
鸡蛋2个黑木耳少量口蘑几个(就是那种纯白色的蘑菇，里面硒含量很高，抗癌食材)黄花菜少量胡萝卜几片，韭黄少量，香葱，香菜少许，姜片少量，郫县豆瓣少量，香麻油少量，盐，鸡精，八角一个

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做法
1 自制的手擀面(荞麦面条，面粉混合加入盐面要和的硬一些，醒半个小时，然后揉面，擀出薄片，波浪型叠起来，切成面条)，或者买店里压好的面条。挂面也可以放入热水里煮熟，放到碗里备用
2 用姜片爆香热油，然后加入五花肉丁，加入切碎的郫县豆瓣，八角一个，炒到肉变色
3 把鸡蛋提前摊成鸡蛋薄饼，然后切成菱形片备用，把胡萝卜切菱形片，黄花菜和木耳用水发好，口蘑切片
4 在已经爆香的五花肉里，加入胡萝卜片，黄花菜段，木耳，还有口蘑片，加入热水做成汤汁
5 汤汁煮开，加入香葱，香菜，鸡蛋片，和韭黄。最后
加入盐和少许鸡精