厨师长做道老豆腐白菜汤 白菜豆腐汤
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豆腐汤(厨师做老豆腐和白菜汤)
白菜和豆腐是最常见的食材，一年四季都有 。夏天更好 。有新鲜的蔬菜给大家吃 。冬天，白菜豆腐成为餐桌上信息资源网的常客 。
大白菜和豆腐不仅可以炒，放在汤里也很好吃 。今天，我们要吃白菜豆腐汤 。味道清淡，但是营养有点多 。喝了就不用担心发胖了 。喜欢的朋友可以先收藏起来，给家里的老人做，这样容易消化，不油腻 。
我们来看看用的食材 。就这些东西，一锅汤只要几块钱 。
大白菜，豆腐，几个鸡蛋 。
第一步:首先，撕下大白菜的老叶子 。不可以，菜心和娃娃菜都可以 。把叶子一片一片剥下来 。
浸泡在清水中，清洗叶子 。
一块老豆腐，先切成厚片，再切成大小均匀的豆腐丁 。
准备一个小碗，打入三个鸡蛋，用筷子快速打散 。
【厨师长做道老豆腐白菜汤 白菜豆腐汤】第二步:我们把豆腐焯水，锅里的水烧开，倒入豆腐，豆腐焯水，口感紧实 。
水烧开后，将豆腐焯水1分钟，捞出豆腐，控制水分 。
第三步:信息资源网:接下来我们煎鸡蛋，锅里的油烧开，把散落的鸡蛋倒进去，煎一面直到凝固，翻过来煎另一面 。将两面煎至金黄色 。
倒入准备好的热水 。把水快速烧开，把蛋白质溶解，汤就会微微变白 。
倒入焯水的豆腐，用勺子轻轻一推，搅拌均匀，继续开大火，让汤汁煮一会儿 。如果有老汤，可以加一点老汤 。如果没有高汤，可以用清水 。
现在可以调味了 。加一勺盐，我的勺子大概3克满 。如果没有高汤，加一勺鸡粉 。喜欢辣椒味的可以加一点辣椒 。用勺子搅拌使调料融化 。
倒入娃娃菜，用勺子搅拌，让娃娃菜受热均匀，汤汁会慢慢变成乳白色 。把汤再煮一分钟，就可以上桌了 。
食材简单，做法简单，这种汤特别适合在家里做 。出锅的时候香味四溢 。用三个简单的步骤做一份卷心菜豆腐汤怎么样？为了你的家人试试吧 。
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