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包菜 ， 也叫卷心菜 ， 是一种营养健康的蔬菜 ， 一年四季市场上都能买到 ， 价格也非常经济实惠 ， 通常就是只一元钱一斤 ， 堪比白菜价 ，两块钱就能炒一大盘了 。可别小看了这菜 ， 它清香、鲜脆、味美 ， 营养极其丰富 ， 包菜含有丰富的维生素C、维生素E、叶酸、胡萝卜素等多种营养 ， 其维生素C含量是大白菜的两倍 ， 比番茄多出3倍 ， 常吃既能增加抵抗力 ， 还能杀菌消炎 ，能增强体质 。 女人多吃包菜不仅能美白淡斑 ， 对皮肤美容会很有益处 ， 还是它热量极低 ， 含有大量的粗纤维 ，是减肥小能手 。
包菜的做法也多样 ， 可新鮮素炒 ， 搭配其它菜炒着吃 ， 或凉拌生吃 ， 或加工成泡菜吃 ， 今天给大家分享一个包菜非常好吃的做法----剁椒蒜蓉手撕包菜 ， 做法简单 ， 开胃又下饭 。 剁椒是家家户户常备的一种调味料 ，剁椒的用途多样 ， 它即可是调味料 ，来做大名鼎鼎的“剁椒鱼头”； 或者用它来炒菜、拌菜； 也可作为佐粥小菜、 调蘸料来食用 ，用途广泛 。 为了包菜更入味 ，包菜就千万不要用刀切 ， 而是要用手撕 ， 手撕的包菜切面不规则 ， 更易入味 。 这菜做法简单 ， 炒一炒五分钟就能上桌 ， 鲜香爽脆又下饭 ， 天天吃都不腻 。 女人不懂吃这菜太可惜 ， 才1元钱1斤清香爽脆 ， 减肥又美肤 ，好吃还不长胖 ， 喜欢吃包菜的有口福了 ， 一起来看看具体的做法吧 。
【剁椒蒜蓉手撕包菜】
原料： 包菜 1大盘 剁椒 1小碟 蒜蓉 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油 ， 加入蒜末进锅爆香； 3. 加入手撕包菜叶进锅翻炒； 4. 微微软时加入准备好的剁椒进锅翻炒两下； 5. 加入少许盐调味； 6. 翻炒均匀即可；
7. 盛入盘中 。
小贴士：1. 包菜手撕更利于入味； 2. 先将蒜蓉进锅爆香 ， 加入手撕包菜进锅翻炒 ，再加入剁椒进锅翻炒均匀； 3. 蔬菜进锅要大火快炒 ， 避免营养的流失 。
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