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形容酒德的词语?酒德什么意思( 六 )


19、盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅 。
20、浅把涓涓酒，深凭送此身 。
21、新丰主人新酒熟，旧客还归旧堂宿 。
22、惯春秋月春风，一壶浊酒喜相逢、
23、唯愿当歌对酒时，月光常照金尊里 。
24、酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨 。
25、依微水戍闻钙鼓，掩映沙村见酒旗 。
26、风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客赏 。
27、道傍榆荚仍似钱，摘来沽酒君肯否？
28、明月几时有，把酒问青天 。
29、得鱼无卖处，沽酒入芦花 。
30、月华如水浸宫殿，有酒不醉真痴人 。
31、今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁 。
32、千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风 。
33、不知来送酒，若个是陶家？
34、今宵酒醒何处？杨柳岸、晓风残月 。
35、俗人多泛酒，谁解助茶香 。
36、醉酒当歌，人生几何！
37、李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠 。
38、花间一壶酒，独酌无相亲 。
39、落花踏尽游何处，笑入胡姬酒肆中 。
40、坐上客常满，杯中酒不空、
41、三杯两盏淡酒，怎敌他，晚来风急
42、得钱即相觅，沽酒不复疑
43、五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁 。
44、绿蚁新焙酒，红泥小火炉 。
45、劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人 。
46、天子呼来不上船，自称臣是酒中仙 。
47、烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家 。
48、窗外正风雪，拥护开酒缸 。
49、中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛 。
50、悠悠迷所留，酒中有深味！
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杯酒人生
夜色带着寒气悄悄落下，让人心中不禁凛然 。对这玻璃呼一口气，透过薄薄地雾气，窗外是模糊的流光溢彩，一如这城市般媚惑而冰冷 。转身开灯，昏黄柔和的光线让人顿生暖意，若有若无的音乐如杯中深红色的酒业般轻逸的旋转，这一刻静谧而慵懒 。一杯葡萄酒，就如一段深藏的回忆，总在清冷的寒夜悄然而至 。在这透明的色彩中搜寻过往的点滴，就连过往都变得优雅而美丽，所有的回忆中都飘荡起了微醺的迷人香气------
狄奥尼索斯，意为“宙斯瘸腿”，希腊神话中酒神和狂欢之神，即罗马神话中的巴克斯 。
Stage one
Definition of wine什么是葡萄酒
Wine is fenmented grape juice 葡萄酒是经过发酵的萄萄汁 。
Tapes of wine
按颜色分：红葡萄酒 白葡萄酒 玫瑰红葡萄酒
按含糖量分：干型 半干型 半甜型 甜型
按二氧化碳压力分：汽泡葡萄酒 静止葡萄酒
按用餐顺序分：餐前酒 餐酒 甜酒 餐后消化酒
Main red grape varieties
苏维翁（赤霞珠）：经典波尔多葡萄；酒体饱满；口感丰富；黑加仑口味
梅洛（梅鹿辄）：传统波尔多葡萄；口感柔顺 饱满；黑色及红色樱桃或巧克力口味
黑皮诺：勃艮第葡萄酒指望；稍带辛辣；樱桃口味；丝般柔滑 泥土气息
西拉子|西拉：产于法国和澳大利亚；黑色及红色浆果口味 口感丰富 酒体饱满
Main white grape varieties
莎当妮（霞多丽）：目前最流行；口感柔和饱满；白色水果及干果口味
白苏维翁（长相思）：口感清爽偏酸 清新而芬芳；柑橘及青草口味
雷司令：主产于德国；口感变化多样；花香及矿物味
灰皮诺：产意大利北部；新鲜而芬芳；颜色较浅
Stage two：葡萄酒的基本礼仪
品酒三部曲
视觉：分析外观（澄清度 亮度 颜色等）
嗅觉：分析气味 （香气及浓郁程度）
味觉：分析口感（平衡 口味及余味）
有用的葡萄酒描述语
1 香味：花香 果香 植物 辛辣味 动物味 烤面包味 矿物味 糕点味
2单宁：有让口腔和舌头干涩的效果 （喝茶时也有相同感觉）
3酒体：是葡萄酒在口腔中造成的厚薄感——或清淡 或厚重
4酒精度：会在口腔后部造成灼烧感
5回味或长度：葡萄酒的余味在口腔中停留的时间长短
6质感：奶油质感 丝绸质感 天鹅绒质感
7坏酒：坏木塞味 硫化 醋化 氧化
食物与葡萄酒的搭配
品酒顺序：先白后红 先年份轻后年份老 先干后甜（即前一种的味道不可比后一种的重） 红酒配红肉 白酒配白肉
食物中的甜味 香味和辣味会加重葡萄酒中的单宁和苦味 。在食物中加入咸味和酸味会减弱它们对葡萄酒的影响


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