炖豆角什么时候放碱 _怎么放碱

如果豆角在烹饪的过程中没有炒熟的话，其中所含有的一些物质让人吃下去之后会散发毒性，容易引发食物中毒。所以大家在烹饪豆角的时候，一定要烹饪足够长的时间，才能够让豆角完全入味并且熟透。而为了缩短烹饪时间，有一些人会在煮豆角的过程中放入食用碱，因此在炒豆角的过程中大概多久才能放食用碱呢?

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炖豆角的时候适当放入一些食用碱，不仅可以缩短煎炒的时间，而且还可以起到很好的补充碳酸氢钠的作用，对身体有一定的好处。
炖豆角
炖豆角的好处：扁豆角对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。
炖豆角的方法：
豆角去两头，洗干净、五花肉切片，切葱花、姜切片、八角两瓣。
把豆角倒入油锅中翻炒，炒大约5分钟(把豆角炒软)，倒出备用。
在锅里放少许油，放葱花、五花肉;加少许糖，加半勺酱油。
倒入炒完的豆角;大火翻炒、加两大碗水、大火炖、加半勺盐、加几粒碱、加姜片、加八角。
盖上锅盖，中火炖10分钟左右，开盖即可出锅装盘。

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豆角不能和什么一起吃
第1步醋豆角：豆角富含胡萝卜素，而醋酸会破坏胡萝卜素的结构，使人体无法吸收胡萝卜素，从而不利于人的生长发育和新陈代谢等，因此，豆角和醋不能搭配同食。
豆角宜和什么一起吃
第1步豆角土豆：豆角所含有的营养物质可以让人心平气和，缓解焦虑，还可以帮助消化，消除腹满打嗝的症状。两者搭配，可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症。
第2步豆角鸡肉木耳：豆角具有健脾、补肾、止泻、益气、生津。木耳可以益气、养胃润肺、凉血、止血、降脂减肥。搭配同食对高血压、糖尿病、心血管病有一定的防治作用。
第3步豆角玉米：玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期日常食用。
第4步豆角冬瓜：有补肾消肿的作用，对于肾炎、腰痛、浮肿患者有疗效。特别适合这些患者长期日常食用。
第5步豆角绿豆：煮汤喝可以清热解毒、解暑热，适用于小儿夏季生痱子、小疖肿等病症。
第6步豆角青椒：可以缓解肌肉的疼痛，而且对癌症有一定的防治作用，还可以增加食欲，促进肠胃蠕动，帮助消化，促进脂肪的新陈代谢，有利于降脂减肥。