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形容栗子的形状诗词?栗子的描写( 三 )


4、栗子营养丰富，有“干果之王”的美称 。糖炒板栗始于宋代 。秋后，刚出锅的栗子香味飘在街上吸引着路人，男女老少都爱这一口小吃，吃到嘴中，余香满口，回味无穷 。从很早的时候被京、津一代地区尚传诵着赞咏糖炒栗子的佳句：“堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝 。寒火三更灯半灺，门前高喊‘灌香糖’” 。
5、史书记载道：用砂置铁釜中，加以饴糖置火上炒热，投栗其中滚翻炒炙，熟后栗壳呈红褐色，去壳后果实松、软、香、甜，为小吃珍品 。炒熟后的栗子会在壳上露出一个可爱的小口，微笑得面对它的客人 。拨去壳后，香气便肆无忌惮地从温热的体内窜出，直捣你的鼻腔、喉咙、胃 。据《析津日记》载"苏秦谓燕民虽不耕作而足以枣栗，唐时范阳为土贡，今燕京市肆及秋则以炀拌杂石子爆之，栗比南中差小，而味颇甘，以御栗名 。"
6、清代人郭兰皋在《晒书堂笔录》中说：“及来京师，见市肆门外置柴锅，一人向火，一人高坐机子上，操长炳铁勺频搅之，令匀偏 。”把炒栗子的情景描述得十分生动、具体 。然而，北京糖炒栗子的要诀还有8个字：“和以濡糖，藉以粗砂”，这样才能达到“中实充满，壳极柔脆，手微剥之，壳肉易离而皮膜不粘”的理想效果 。
8.栗子的诗词
中国是栗子的故乡，栽培栗子的历史可追溯到西周时期 。
栗在东门之外，
不在园圃之间，
则行道树也 。
------《诗经》
行栗，表道树也 。
--------《左传》
果有三美者，
有冀山之栗 。
--------《吕氏春秋》
老去自添腰脚病，
山翁服栗旧传方，
客来为说晨兴晚，
三咽徐收白玉浆 。
------杜甫
堆盘栗子炒深黄，
客到长谈索酒尝 。
寒火三更灯半灺，
门前高喊‘灌香糖’” 。
-------赞咏糖炒栗子
夜食炒栗有感.
宋.陆游
齿根浮动叹吾衰，山栗炮燔疗夜饥. 唤起少年京辇梦，和宁门外早朝来.

形容栗子的形状诗词?栗子的描写

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【形容栗子的形状诗词?栗子的描写】


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