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食品安全管理制度的具体内容 食品安全制度


食品安全管理制度的具体内容 食品安全制度

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食品安全体系(食品安全管理体系的具体内容)
食品安全管理体系信息资源网络的具体内容:1 。进货检验和记录系统:1 。严格审查供应商(包括直接供货的销售者或生产者)的证照和食品合格证明 。等一下 。
进货检验和记录系统
(一)严格审核供应商(包括直接供货的销售者或生产者)的许可证和食品合格证明文件 。
【食品安全管理制度的具体内容 食品安全制度】(二)对实行统一配送经营方式的食品经营企业，企业总部可以统一查验供应商许可证和食品合格证明文件，并记录食品进货查验情况 。
(三)索取和查验的文件应当按照供应商名称或者食品种类归档备查，保存期限不得少于2年 。
(4)购买食品时，索要供货方出具的正式销售发票或有供货方盖章或签字的销售凭证 。销售凭证应当记录食品名称、规格、数量、生产信息资源网批号、保质期、销售日期、供货方名称及联系方式等内容 。
(5)选择账簿登记、信息资源文档发布、电子文档等方式之一 。建立采购分类账 。食品采购台账的保存期限不少于2年 。等一下 。


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