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煮粽子时，用热水还是冷水？ 粽子怎么煮


煮粽子时，用热水还是冷水？ 粽子怎么煮

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怎么煮粽子(煮粽子的时候，用热水还是冷水？)
每当端午节临近，“包粽子”是家里一项受欢迎的节日活动 。买些新鲜的粽子叶和糯米，糯米提前泡好，粽子叶洗干净，放开水里煮十分钟 。在你开始包粽子之前，房间里弥漫着淡淡的粽子叶的香味 。

很多人在端午节都会选择去超市买一些现成的粽子 。虽然方便快捷，但是缺少节日的气氛 。包粽子是个技术活 。很多人开始学包粽子的时候，包的形状不美观或者米会漏 。包好粽子再煮，不是一件简单的事情 。怎么煮又粘又糯，煮多久，煮的时候用冷水还是热水，都是煮粽子会出现的问题 。
煮粽子的小窍门1.要想煮饺子不露馅，袋子里的饺子必须是实心的 。不管是什么形状的袋子，不管是三角形、四角形还是长条形的信息资源网，都必须把边角收紧，这样信息资源网才不会露出馅儿 。最后，饺子一定要用绳子裹紧，这样才能万无一失 。

2.把包好的饺子整齐的放在锅里再煮，饺子不能太少 。粽子和粽子之间不要有太多空的差距 。否则粽子在煮的时候会在锅里打滚，可能会导致粽子叶散开，糯米漏出，变成一锅“米汤” 。

3.你用冷水还是热水煮粽子？很多人在煮粽子的时候都没有注意到这个问题 。有的人直接煮粽子，让粽子外面快熟了，里面却生了，导致粽子没有煮熟，松散裸露或者煮成一锅糯米粥 。正确的做法是冷水煮粽子，水温和粽子一起加热，让粽子受热均匀，不会出现外熟内生的情况 。

4.煮粽子的时候会不会煮拓也是大家非常关心的问题 。一般家里用普通锅煮粽子需要2个小时左右 。烧开后需要小火慢煮 。如果用高压锅，一般蒸30分钟就可以了 。不过不管用什么锅，这里的糯米都是提前泡5个小时以上的 。粽子如果直接用生米包裹，蒸煮时间会延长50%左右 。

——老景说——泡糯米不仅可以缩短煮粽子的时间，还可以省火省气 。除此之外，吸收足够水分的糯米会更软，蓬松，粘性更好 。
【煮粽子时，用热水还是冷水？ 粽子怎么煮】最后直接把煮好的粽子拿出来，吃不完就放冰箱冷藏，不要泡在水里 。泡久了会使粽子变软，水分过多，味道不好 。


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