猪肉什么部位好吃 _怎么吃

猪的全身上下都可以食用，并且猪身上每一个部位的食用方法也是不同的。而且由于猪身上每一个部位所得到的锻炼不同，这也导致了有一些部位的肉紧实程度不一样，形成了口感不一样的后果。因此在挑选猪肉的过程中如果想要挑选到猪身上好吃的部位的话，就应当学习一下接下来的文章，为大家介绍挑选好吃猪肉的方法。

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1、猪里肌肉。这个部位的肉质最嫩，肉里无筋，脂肪含量低，属于瘦肉。
2、胛心肉。此部分半肥半瘦，肉质比较老，常用来红烧、白煮、快炒或烧烤都可以。但是用在瘦身时可要小心食用份量。这个部位的猪肉营养多，口感好，还可以有瘦身的效果。
3、猪排骨。属于肋骨区，适宜做成排骨汤，肉比较少。

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4、猪腿肉。也是瘦肉区，但是肉质较老，比较有纤维般的口感，常用来做成白切肉，也适合瘦身时食用。
5、五花肉(梅花肉)。五花肉位于腹部区，所以也是脂肪堆积处，肥肉的部分多，培根肉就是取自此部位，因为有白色一层一层的油花，所以又叫梅花肉，瘦身的美眉可要忌食，热量非常高。五花肉是肥肉和瘦肉相间的，尅补充丰富的油脂，还可以补充热量。
6、猪脚。通常后猪脚比前猪脚好，胶原蛋白质含量多，但是皮层厚，脂肪含量也很高，瘦身的美眉也要忌食。