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提起正定美食只想到八大碗 正定特产


提起正定美食只想到八大碗 正定特产

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【提起正定美食只想到八大碗 正定特产】正定特产(说到正定美食，我只想到八碗)
正定，这座古老的城市，经历了几千年的沧桑 。乾隆来过，梁思成来过，林济宗祠堂在这里，诞生过赵子龙、赵佗等名人 。除了名胜古迹和名人轶事，这里的美食也是必不可少的 。宋八碗、马家扒鸡列入省级遗产名录，排骨、碎肝、渴望丸子、蒸饺等 。都让你食指大动 。好吃的有很多，但民谣里的三宝你可能都没吃过——烧饼、信息资源网粉糊、豆腐脑 。

正定蛋糕
荞麦面条要用来做正定烤饼 。越绿越好 。在碾碎的荞麦面中加入少许盐，将水烧开，放入面条，搅拌成糊状，放凉，用手擀开，放在箅子上，压成小饼，盖上保鲜膜，静置20分钟，然后切成小块，加入蒜泥和醋，即可食用 。
正定烧饼是一种很简单的食物，简单到“一斤面三斤半水”就是全部的精髓 。但作为特色而非特产，它在正定人民心中仍有不可替代的地位 。

正定豆腐脑
豆腐脑作为“正定府三宝”之一，是清末从外地迁到正定的一些人制作的 。一种卤水豆浆是老豆腐，辅以韭菜花、辣椒酱、香油等 。一种石膏豆浆，配以姜蒜粉、酱油、香油，就是姜蒜豆腐 。一种是倒一个黄花菜、木材信息资源web ear、面筋、粉条等做成的卤汤 。上了膏药的豆腐，也就是卤制的豆腐 。三种豆腐各有各的风味 。
由于豆腐风味独特，麻辣纯正，富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等矿物质，具有养肝、护胃、预防感冒的功效 。如今已遍布正定县城乡，在信息资源网中深受人们的喜爱 。悠闲宁静的一天，从一碗热豆腐开始 。

正定粉浆
虽然淀粉和烧饼、豆腐脑一样出名，但是情况和那两个伙伴很不一样 。据说全国保持吃米粉糊传统的地方只有三个，分别是河北正定米粉糊粥，河南安阳米粉糊饭，河南方城米粉糊面 。果肉不是花蜜，不是美味，而是绿豆粉丝做的粉丝的下脚料，也就是过去面粉厂用绿豆淀粉漏粉条、粉条后剩下的汁液 。
该酱喝起来酸甜可口，清淡醇厚，解渴防暑，风味独特 。六七月吃效果最好 。因为面糊的特殊味道，现在的年轻人几乎已经不吃了 。正定城里的老人们念叨的时候会情不自禁地牙牙学语，仿佛面糊和豆汁略带苦涩却又酸涩的味道，以及随餐的麻辣咸菜的辣味还残留在唇齿间 。


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