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【五香牛肉做法】 原料： 牛肉一斤，五香桂皮少许，姜三片葱一棵酱油、酒糖适量 。做法： 1、牛肉洗净过水沥干，2、烧红锅，下油，爆香牛肉，加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透 。取出 。3、洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉，加酱油、糖、料酒，滚后转中火，其间不断翻动牛肉以免粘锅，直至卤汁收干 。取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用 。
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