【芥兰蚝油牛肉】
文章插图
材料：牛肉200克 ， 芥兰200克 鸡蛋清1个 ， 盐、酱油、蚝油 ， 白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、姜丝、水淀粉各适量 。做法：1：将牛肉切片 ， 拍松放入碗中 ， 加入鸡蛋清、少许生油 ， 料酒、鸡精、胡椒粉、盐和水淀粉腌制；将芥兰切花状放沸水中烫至7成熟捞起 。2：热油锅 ， 放姜丝煸出香味 ， 将肉片放入翻炒至变色 ， 把芥兰到进去一起炒 ， 然后加入蚝油翻炒即可！
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材料：牛肉200克 ， 芥兰200克 鸡蛋清1个 ， 盐、酱油、蚝油 ， 白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、姜丝、水淀粉各适量 。做法：1：将牛肉切片 ， 拍松放入碗中 ， 加入鸡蛋清、少许生油 ， 料酒、鸡精、胡椒粉、盐和水淀粉腌制；将芥兰切花状放沸水中烫至7成熟捞起 。2：热油锅 ， 放姜丝煸出香味 ， 将肉片放入翻炒至变色 ， 把芥兰到进去一起炒 ， 然后加入蚝油翻炒即可！
