十一、猪蹄煲黑豆材料：猪蹄两只(砍成8小块)，黑豆3两，生姜两、三片 。步骤：先将猪蹄用水煮开，将水到掉 。再将洗好的黑豆、姜片与猪蹄一块放入锅中，用文火煲三小时，然后加入适量盐即可 。
【猪蹄多种做法】十二、花生炖猪爪 原料：花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各适量 。做法：将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂 。
十一、猪蹄煲黑豆材料：猪蹄两只(砍成8小块)，黑豆3两，生姜两、三片 。步骤：先将猪蹄用水煮开，将水到掉 。再将洗好的黑豆、姜片与猪蹄一块放入锅中，用文火煲三小时，然后加入适量盐即可 。
【猪蹄多种做法】十二、花生炖猪爪 原料：花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各适量 。做法：将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂 。
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