人人都爱的红烧土豆牛肉，如何做的更好吃？ 牛肉红烧土豆的做法
上次和大家分享了小炒牛肉的做法后，许多爱吃牛肉的小可爱在评论区留言愿望能多出点牛肉的做法 。我也很爱牛肉，究竟是"百搭"牛肉，家常小炒就做个小炒资源网牛肉，搭配萝卜就熬一锅汤，遇上西红柿土豆就端一锅红烧，实在是只有小葱也能煮上一锅浓稠的牛肉粥 。这次就拿土豆、番茄、胡萝卜、洋葱和牛肉一起做了资源网个红烧土豆牛肉 。用的是肥瘦五五开的牛肉，用瘦牛肉的话口感很柴，要是能用牛腩口感就更好啦！
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端上桌时已经看不见洋葱和番茄了，因为在烹饪的进程中，这两样都熔化成浓浓的汤汁啦，挑一块牛肉夹起又能模糊看见番茄丝 。煮好的牛肉丰满多汁，口味丰硕，土豆软糯，胡萝卜甘甜，夹一块送进嘴里仿佛要化了般，爱好吃辣椒的还可以加点干辣椒段，这样成菜的口感会更丰硕些，斟酌到我爱好拿汤汁拌饭，我这里就放一点点 。这道菜是老少皆宜的，汤汁好拌饭，一家老小都爱的 。
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材质预备：牛肉、土豆、葱、番茄、胡萝卜、八角、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽
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第一步把牛肉切成块状，放在水里泡一会泡出血水洗净之后再腌制，这样比拟好入味 。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右 。关于要不要先焯熟这个问题看个人爱好，我这里先泡出血水再腌制腥味也不会很重 。
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第二步分离把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状 。
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第三步葱切成段状、姜切片、蒜去皮，干辣椒、八角用清水洗去表面浮尘 。
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第四步将锅底烧热后参加适量的油，油加热至七成后，放入切好的葱姜蒜爆香，再参加适量干辣椒段，干辣椒的用量完整看个人吃辣的水平啦 。
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第五步参加腌制好的牛肉，翻炒片刻，参加八角、料酒、少许生抽、适量老抽 。
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第六步翻炒至牛肉上色均匀 。
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第七步把洋葱丝、番茄块倒入锅中，翻炒均匀，最好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化地更容易些 。
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第八步翻炒几分钟后，参加适量热开水，资源网水位以吞没牛肉为准 。盖上锅盖，烧开后转中小火炖15分钟 。
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第九步15分钟过后，参加土豆块和红萝卜块，开大火将其烧开 。
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第十步再转小火，盖上锅盖炖30分钟左右 。
【人人都爱的红烧土豆牛肉，如何做的更好吃？ 牛肉红烧土豆的做法】
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第十一步30分钟左右过去后，揭开锅盖，依据个人口味参加恰当的盐，可以加几滴生抽提味 。调味好后，转大火收汁，时不时用锅铲搅动以免粘锅 。看汤汁收的差不多时，关火，盛盘上桌 。还可以加点葱花或者香菜装点 。
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