干煸牛肉丝 _牛肉

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干煸牛肉丝【干煸牛肉丝】干煸牛肉丝，听起来就很好吃，多食用牛肉也对身体很好，芳香四溢的味道太能勾起食欲了。干煸的手法最需要注意的就是火候了，但做出来的美食特别香。
主料：
牛腱子250克　芹菜100克
辅料：
郫县豆瓣酱1汤匙　辣椒粉10克　盐适量　胡椒粉3克　鸡精适量　花椒粉5克　香醋7克　生抽20克　香油10克　白糖5克　料酒10克　干辣椒4个　葱1克　姜1小块　植物油40克
做法：
1.牛肉一块250克左右，选用纯瘦的，牛里脊最好，牛腿肉也可

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2.先把牛肉片成片，选择一块立方体形状的比较好片，像我这款太薄了，没一定功底基本就别想片了

干煸牛肉丝

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