纯碱和小苏打的区别在哪里？ 小苏打和食用纯碱有什么区别?
以前很多人都是用老面发面，起发的面团由于有乳酸菌等杂菌的存在，必需加碱来中和其酸性 。这个碱性的物资就是食用碱 。而食用碱又分为纯碱和小苏打 。
【纯碱和小苏打的区别在哪里？ 小苏打和食用纯碱有什么区别?】
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