|紫先生：紫砂壶盖上的气孔有何作用？
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前几天有朋友问我：紫砂壶盖的气孔是做什么用的？
我当时还一脸懵 ， 这个有什么作用 ， 我以为大家都知道的 。 今天我们就来细说下 ， 紫砂壶盖的气孔到底起到什么作用 。
【|紫先生：紫砂壶盖上的气孔有何作用？】
大家应该都知道高压锅吧 ， 锅盖上面也会有一个孔 ， 如果没有它的存在 ， 那么在沸腾之后就会出现爆炸 。 所以这个孔也就起到了排气的效果 ， 把高温气流排出来 。 同理紫砂壶盖上的气孔也是为了调节壶内外的气压 。
但是紫砂气孔不仅仅是起到一个排气的效果 。 小孔看似不起眼 ， 但它的作用非常大 。
如果没有这个孔 ， 水是从嘴壶里倒不出来的 ， 这点估计也有朋友遇到过 ， 由于气孔堵塞了 ， 就会发现水流不畅 ， 甚至柔弱无力 。
所以这个气孔也是调节壶内外的一个气压 ， 要使里外的空气能够对流 ， 当你在倒茶水时 ， 外面的空气就会通过气孔进入到壶里面去 ， 使壶里面的空气的压力与外面大气的压力相同 ， 这样的出水才会更加的流畅 。
所以一把壶出水的好坏 ， 是由壶型 ， 壶流 ， 流跟的位置 ， 出水孔的设计等多种因素造成的 ， 但往往就忽略了壶盖上的气孔也是会影响到一把壶出水是否流畅的 。
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