紫菜是一种海底的蔬菜,我们在生活中食用也是比较多的,但是有一些不良的生产商会采用塑料袋去制作紫菜,主要是降低成本,然而食用到人体中对身体是有很大伤害的,所以我们应该要知道紫菜这种东西的选择方法,避免购买到塑料袋制作的紫菜,并且向身边的朋友宣传紫菜的鉴别方法 。
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一、紫菜如何辨别真假
1.首先我们可以通过紫菜的色泽观察 。紫菜里面含有藻红素,因此我们一般买到的紫菜颜色应该是深褐色或者紫褐色,有天然的光泽 。
2.现在有的黑心厂家为了节约成本,会用廉价的海藻或者海菜染上颜色充当紫菜来卖 。第二种方法就是把一小块紫菜放在水里浸泡一段时间 。真正的紫菜泡出的水颜色基本没变化 。如果水的颜色变成鲜艳的紫红色甚至还有像墨汁一样的颜色,肯定是假的;另一种方法是取一小片紫菜用火烤烤,烤完后质量好的紫菜应该是绿色的,就像海苔那样的颜色 。如果烤完后变为黄色,则是劣质紫菜;
3.最后一种方法是通过口感辨别 。有些假冒紫菜竟然是用塑料薄膜做的 。泡水的颜色没有问题,但放在嘴里嚼怎么也嚼不烂,用手撕一下还很有弹性 。
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【紫菜用塑料袋做的】 二、紫菜食用注意项
紫菜是十分美味的食物,很多人都非常喜欢吃,但是食用紫菜时不宜一次性食用过多,这是因为紫菜性凉,属于寒凉性的食物,一般人如果大量食用可能会导
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三、紫菜发霉了该怎么办
如果紫菜已经发红,一般不建议吃了 。因为霉菌会产生毒素,影响身体健康 。如果非要吃,有两点需要特别注意 。一是仔细冲洗,能去掉一部分霉菌,如果紫菜发霉严重,冲洗的时候往往会烂掉,这个时候就不要再吃了 。二是要彻底加热 。已经发红的紫菜,就不要图方便,用开水一冲做个汤,而是要彻底加热,充分烹调过后才能吃 。
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