蛋白粉的主要作用蛋白粉的好处和副作用是什么 _科学家

蛋白粉的好处包括能补充营养来源，可预防心脏病等疾病的发生；用大豆蛋白代替动物蛋白可以减轻肾脏的负担。副作用是蛋白质摄取过多，诱发心脏病，增加癌症的风险。
【蛋白粉的主要作用蛋白粉的好处和副作用是什么】

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蛋白质粉的好处：
1、营养来源补充：蛋白质是人体氮元素的主要来源，不仅可以提供部分消耗的能量，还可以用于合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女除维持组织蛋白质更新外，还合成新组织。
体内蛋白质缺乏可能会影响人类的基本生命活动，导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，导致智力发育障碍的成人疲劳、体重减轻、贫血、血浆白蛋白下降、出现水肿的女性月经障碍。吃蛋白粉可以有效地防止或改善这些症状。

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2、防病：心脏病是西方发达国家死亡的首要杀手。血浆胆固醇水平高是心脏病的主要原因。饮食中动物脂肪能提高血浆胆固醇水平，是引起动脉硬化、诱发心脏病的重要因素。饱和脂肪酸、胆固醇、血胆固醇过多与心脏病直接相关，减少血浆胆固醇也降低心脏病发病风险。
1982年，多国科学家分别在意大利和瑞士，对高胆固醇患者进行了大豆蛋白而不是动物蛋白的对比实验，结果证明每天摄入50克大豆蛋白，其血浆总胆固醇量减少了20%
美国建议心脏病患者在使用降低胆固醇的药物之前先吃大豆蛋白。因为大豆蛋白不是药物，没有毒副作用，价格低廉，能有效预防心脏病，也没有副作用。
3、减轻肾脏负担：肾脏病是常见的长期糖尿病并发症，20%以上糖尿病患者肾功能受损。摄入动物蛋白会加重肾脏负担，导致病情恶化。大豆蛋白通过降低血浆胆固醇含量，防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。肾病患者饮食治疗观察，大豆蛋白替代动物蛋白效果最好，肾病患者也乐于接受含大豆蛋白的食品。

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副作用：
蛋白质摄取过多，不仅仅是浪费，还危害人体健康。蛋白质在体内的降解产物积累会影响正常肝肾功能和免疫力的下降，其中动物蛋白摄入过多会诱发心脏病。另外，蛋白质吃多了也会增加患癌症的风险。
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