你知道海南的经典特产有哪些吗 海南特产有哪些( 二 )
胡 椒
文章插图
海南胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成，是海南最有名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种名贵的药材 。海南胡椒粉有白胡椒粉和黑胡椒粉两种 。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完整成熟后采摘加工而成 。黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴 。胡椒粉含有的特别成分使胡椒具有特有的芬芳味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品 。海南人炖资源网猪肚、炒牛肉都会放胡椒资源网，那味道真是很醇香呀！
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