绿茶之乡十大绿茶有哪些绿茶有哪些( 二 ) _小知识

【特点】品德特异，成茶外形细紧，形如凤羽。色如玉霜，光明油润，高傲馥郁，滋味清新甘醇，汤色鹅黄，清澈明亮，叶底自然张开，叶肉玉白，叶脉翠绿，氨基酸含量高达百分之5-10.6，高于普通绿茶2倍以上。安吉白片外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，幽香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白片还有一种异于其它绿茶之奇特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯，生产实践表明，大凡四周为竹林或临近竹林的茶园所采制的茶叶，一般都含有板栗香或蕙兰香，且越靠近竹林的其蕙兰香越显著。
安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃ 。茶树产“白茶”时光很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制造的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也出现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
【分类】“凤形”安吉白茶条直显芽，结实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边。“龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整。两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久；滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。

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4、武阳春雨【产地】武阳春雨茶资源网产于浙中南"中国有机茶之乡"--武义县。武义地处浙中南，境内峰峦叠嶂，山清水秀，四季分明，热量充分，无霜期长，优胜的自然环境培养了武阳春雨茶纯天然、无污染的先天品德。其形似松针细雨，色泽嫩绿稍黄，滋味甘醇鲜爽，具有奇特的兰花幽香。
【特点】武阳春雨茶形似松针丝雨，色泽嫩绿稍黄，香气高傲幽远，滋味甘醇鲜爽，具有奇特的兰花幽香。细紧略卷曲、显毫、匀整干净、翠绿鲜润，汤色浅绿明亮，香高味浓，耐冲泡。茶叶自然品德"色、香、味、形"奇特，在历史上享有盛誉。

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5、西湖龙井西湖龙井茶始于宋，闻于元，扬于明，盛于清，古称龙井茶，是西子湖畔一棵残暴的明珠，它孕育于得天独厚的自然环境间，凝西湖山水之精髓，聚中华茶人之智慧，具有悠长的历史和丰硕的文化内涵；素以“色绿，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，是中国名茶之瑰宝。“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，千百年来，多少文人墨客，才子佳人为之吟咏。
【产地】西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶” 。西湖龙井是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中多以为以产于狮峰的品德为最佳。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅高傲，汤色碧绿黄莹；叶内情嫩成朵。

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【分类】西湖龙井是绿茶，龙井茶属于绿茶扁炒青的一种，扁炒青品德特色是形状扁平光滑，因产地和制法不同，分为龙井、旗枪、慷慨三种。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。狮峰所产为最，以其色泽黄嫩，高香持久的特色被誉为“龙井之巅”；龙井村所产茶叶肥嫩，芽峰显露，茶味较浓；梅家坞所产做工精致，色泽翠绿，形如金钉，扁平光滑，汤色碧绿，口味鲜爽。
【特点】龙井茶外形挺直削尖、扁平英俊、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气高傲持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无限。西湖龙井中有两个著名的品类“狮峰龙井”和“梅坞龙井。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，香气高锐而持久，滋味鲜醇，色泽略黄，素称“糙米色” 。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。“高等“龙井茶”宜用85℃左右的开水进行冲泡，冲泡后芽叶一旗一枪，簇立杯中交织相映，芽叶直立，高低沉浮，栩栩如生。