葛根粉本身是寒性食品，有降低血糖、血脂、血压的效果 。因此，孕妇、低血糖、低血压、寒性、体弱者不可吃葛根粉 。另外，一般孩子也不能吃葛根粉 。孩子胃肠功能弱，孩子吃了会引起胃肠不适，饮食不规律 。
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葛根粉，中药名 。将豆科植物野葛Puerarialobata(Willd.) Ohwi、甘葛藤P.thomsoniiBenth.的块根用水磨碎澄清后的淀粉 。分布野葛1 .除新疆、西藏外，全国各地均有分布的甘藤2 .分布于广东、广西、四川、云南等地 。具有清热解烦、生津止渴的功效，用于清热解渴、口渴、醉酒、喉咙麻木、肿胀 。
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不适合吃葛根粉的人如下 。
1、孕妇
葛根粉有很高的营养价值和药用价值，所以很多人都在服用 。但是，根据医学常识孕妇不能吃 。孕妇体重潮湿，服用葛根粉会加重体内寒意的积聚 。葛根粉是良性食品，其中葛根素能降低人血糖，孕妇食用会影响胎儿生长效果，孕妇最好不要食用 。
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2、孩子
为了了解不能吃葛根粉的人，一般孩子也不能吃 。因为儿童发育的胃肠功能薄弱，体内许多系统组织适应性不强 。因为葛根粉中的成分耐寒 。孩子吃了容易刺激胃，胃肠不适，饮食不规律，腹泻影响健康 。
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3、低血糖、低血压的人
葛根粉是一种湿冷的食物，具有一定的降血压、降血糖的作用 。葛根粉中含有的成分具有扩张动脉和脑动脉的效果，低血糖和低血压的人食用后，会增加大脑血液组织的供给量，使血糖和血压更低，影响健康 。
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4、身体冷
葛根粉是凉性食物，所以很多人即使误食也不知道危害 。特别是身体发冷的人，最不适合手和脚发冷的人 。葛根粉中的元素成分会破坏血液的通道 。身体发冷的人吃的话，这些症状会恶化，有时也会出汗 。因此，身体发冷的人最好不要吃 。
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