鸭子炖汤和什么一起炖最有营养？ _什么

鸭肉味甘咸，性寒，具有清热解毒、滋阴养胃的作用，适宜苦夏和上火者食用。夏天吃鸭最好是炖汤，也可以在老鸭汤中加入新鲜的淮山、莲藕、冬瓜、胡萝卜、香菇等食材来提高滋补效果。

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说到红烧鸭汤，是我们生活中经常吃的菜，但对这样的菜，其实这个营养价值很高，也有滋补作用。鸭肉味甘咸，性寒，具有清热解毒、滋阴养胃的作用，适宜苦夏和上火者食用。夏天吃鸭最好是炖汤，也可以在老鸭汤中加入新鲜的淮山、莲藕、冬瓜、胡萝卜、香菇等食材来提高滋补效果。

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鸭肉中含有大量蛋白质、脂肪、维生素、钾、钙、钠等营养成分，具有很高的营养价值。和多种水果一起吃，不仅可以改善肉的营养平衡，还可以去除肉的油腻。推荐菠萝、芒果、雪莲果、猕猴桃、水果、龙、葡萄柚、橘子等。

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但是，从中医的味道来看，鸭子是性寒的食物，吃了会增加体内的寒冷。因此，吃鸭子的时候，不建议和桑葚、西瓜、香蕉等大量的性寒水果一起吃。鸭中含有大量蛋白质，与含有大量单宁的酸梨、李子、柿子、山楂等大量食用，单宁和蛋白质反应生成不易消化的络合物，吃多了容易引起腹胀、腹痛。
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