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糖葫芦小贩用唾液沾芝麻被拍下-糖葫芦都要用唾液做吗( 二 )


最让人无奈的是 ， 现在很多人爱好吃压扁的山楂糖葫芦 。因为扁的糖葫芦更便利入口咀嚼 ， 不用大张嘴咬着吃 。而且扁的糖葫芦吃起来不容易掉 ， 圆滚滚的山楂总是在咬开后不当心从另一边掉下去 ， 对嘴小牙口不好的人来说不太友爱 。再加上压扁的山楂糖葫芦和糖浆的接触面积更大 ， 吃起来更甜 ， 因此收获了不少吃货的芳心 。
 
更有一些压扁的山楂糖葫芦 ， 撒上白芝麻 ， 因为糖葫芦有扁平的面 ， 白芝麻能够附着在糖葫芦上 ， 吃起来更香更美味 。因此这种压扁的糖葫芦有时候比滚圆的整颗糖葫芦还要受欢迎 。当然了 ， 每个人有不同的爱好 ， 想吃哪种糖葫芦还是控制在吃货自己手中 。
 

糖葫芦小贩用唾液沾芝麻被拍下-糖葫芦都要用唾液做吗

文章插图
 糖葫芦的历史 
糖葫芦又名冰糖葫芦 ， 是中国最为传统的街边小吃 。糖葫芦是用一根竹签 ， 将果子从大到小的串在一起 ， 然后在果子外面裹上一层麦芽糖稀 。麦芽糖稀遇冷凝固 ， 便固定在了果子四周 ， 将一串果子连成一个整体 ， 名曰糖葫芦 。
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糖葫芦的果子一般是选用山楂 ， 因为整体排列有序 ， 所以一眼看上去 ， 就像一个个小葫芦叠在一起 。又因糖葫芦外面又裹着一层麦芽糖 ， 葫芦和糖联合在一起 ， 所以便有了糖葫芦这个名字 。
 
糖葫芦表面凝固的麦芽糖 ， 晶晶剔透就像冰块一样 ， 再加上冬天是吃糖葫芦的最好季节 ， 又因糖葫芦的制造进程中参加了冰糖 ， 所以又有了冰糖葫芦这个名字 。
 
卖糖葫芦的小贩 ， 将一串串英俊的糖葫芦 ， 插在用草木制造的专用支架上 ， 远远望去宛如一颗长满糖葫芦的小树 ， 红彤彤的又晶莹剔透 ， 非常的诱人 。
 
据史书记录 ， 糖葫芦大致是涌现在南宋时代 ， 关于糖葫芦的来源 ， 还有这样一则有趣的小故事 。
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相传 ， 南宋皇帝宋光宗有一爱妃 ， 名曰黄贵妃 ， 有一天黄贵妃生病了 ， 一连多天吃不下一口饭 ， 喝不下一口水 ， 宋光宗找了许多名医为其医治 ， 均不见后果 ， 黄贵妃反而一天比一天憔悴 。
 
无奈之下 ， 宋光宗只得张榜求医 ， 没几天便有一江湖郎中 ， 揭去了皇榜 ， 进宫为黄贵妃医治 。江湖郎中看完皇贵妃的病情 ， 开出了一副奇异的药方 。江湖郎中嘱咐 ， 取山楂用冰糖煎之 ， 每顿饭钱吃下5到10颗 ， 不出半月便可痊愈 。
 
刚开端人们还有点不信 ， 不过黄贵妃还比拟爱吃山楂 ， 于是便将信将疑的吃了半月 ， 成果黄贵妃的病果然好了 。宋光宗见此龙颜大悦 ， 还重重的赏赐了这位江湖郎中 。
 
本来黄贵妃得的不是什么大病 ， 就是终日吃一些山珍海味而积了食 ， 持续吃半个月山楂 ， 赞助消化 ， 怪病自然也就好了 。
 
后来 ， 这个方子传到了民间 ， 也成了老百姓们健胃开脾的良药 。渐渐的 ， 人们发明山楂这样一做 ， 还非常的可口 ， 于是便用竹签串了起来 ， 制成了最早时代的糖葫芦 。再后来又有人开端上街售卖 ， 人们一看这糖葫芦还挺受欢迎 ， 于是便大范围的做了起来 ， 全国高低都开端效仿 ， 一时光大街小巷全都是卖糖葫芦的小商贩 。
 


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