食用油哪种好？

2022-07-15 时间长时间橄榄油

食用油非常多，不同食用油的营养价值和效果也不同，所以哪个不是特别好。食用油推荐：大豆油、花生油、菜籽油。
【食用油哪种好？】

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食用油有很多。不同的食用油效果不同，营养价值也不同。菜籽油、花生油、玉米油、橄榄油和油茶籽油非常好，香醇也很有特色。炒菜时用油橄榄油虽然有点奢侈，但质量很出色。请不要长时间吃同样的油，试着调换使用。菜的风味不同。推荐选择大豆油、花生油、菜籽油作为好食用油。

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1、大豆油
优点：富含多不饱和脂肪酸和磷脂，有利于人体消化吸收，是维生素e含量最高的植物油。还可以降低心血管病发生概率，提高人体免疫能力，延缓衰老。缺点：很多不饱和脂肪酸容易腐烂，最好在新鲜的时候吃。

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2、花生油
优点：除单不饱和脂肪酸外，还有富含油酸、卵磷脂、维生素a、d、e、k等，生物活性高的天然多酚类物质。可降低血小板聚集，降低胆固醇，保护心血管。缺点：味油腻，加工工艺不能完全去除易感染花生的黄曲霉毒素残留，不能大量食用。

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3、菜籽油
优点：富含单不饱和脂肪酸，且有利于人体消化吸收，有助于降低胆固醇、预防心血管病。另外，菜籽油比较便宜，受到很多消费者的喜爱。缺点：芥酸和芥子苷等物质含量高，不利于人体生长发育，尤其不利于高血压、冠心病患者食用。
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